Marineerimine-kääritamine

Selles retseptis räägin teile, kuidas lillkapsast talveks porgandiga marineerida. Porgand annab kapsale kauni värvi ja mõjub positiivselt marineerimise maitsele. Preparaati saab valmistada nii purkides kui ka muus Sulle sobivas anumas. See on veel üks selle retsepti pluss.

Selle lihtsa retsepti järgi valmistatud soolatud lillkapsas meeldib neile, kes pole lillkapsa fännid. Valmis roa õrn struktuur muudab soolakapsa ideaalseks lisandiks igat tüüpi lihale, kalale või isegi muudest köögiviljadest valmistatud roogadele.

See üsna lihtne retsept on kasulik neile, kellel on palju küpseid tomateid, tünn marineerimiseks ja kelder, kus seda kõike saab hoida. Soolatud tomatid omas mahlas ei nõua lisapingutusi, kalleid koostisosi, pikka keetmist ja steriliseerimist.

See vana hapukurkide retsept pakub huvi neile omatehtud preparaatide austajatele, kellel on säästmiskoht, kus on jahedam kui elutoas. Ärge muretsege, keldrit pole vaja. Selleks sobib lodža või rõdu. Midagi ülieksootilist neis soolatomatites pole: kergelt küpsed tomatid ja standardsed vürtsid. Mis on siis retsepti tipphetk? See on lihtne – koor on soolvees.

Kui teile meeldib talvel tünniga marineeritud tomateid nautida või olete kogunud märkimisväärse saagi tomateid ja soovite need kiiresti ja ilma suurema vaevata talveks ette valmistada, siis annan teile lihtsa retsepti koduse tomatite marineerimiseks. peet. Soolamine ei toimu tünnis või purgis, vaid otse kilekotis.

See hapukurgi retsept sobib neile, kes eelistavad äädikata preparaate. Selle retsepti eeliseks on ka see, et tomatid marineeritakse külmal viisil. Seega ei pea me ka pliidi abil ümbritsevat temperatuuri tõstma.

Tänapäeval teevad vähesed perenaised kaalika ettevalmistusi talveks. Ja küsimusele: "Mida saab naeris küpsetada?" - enamik lihtsalt ei leia vastust. Teen ettepaneku täita lünk ja meisterdada selle imelise juurvilja konserveerimine. See osutub magusakas-soolaseks, kerge kibedusega.

Sageli visatakse küüslaugu võrsed suve alguses ära, mõistmata, et neist saab talveks maitsva ja maitsva omatehtud ettevalmistuse. Marineeritud või soolatud küüslaugu võrsete valmistamiseks sobivad rohelised võrsed, 2-3 ringis, veel jämedamad, ilma märgatavate kiududeta sees.

Pakun retsepti - kergelt soolatud küüslauguküüned - suurepärane ettevalmistus selle taime pikantse maitse austajatele. Isegi mu lapsed ei taha nelki või kahte nelki süüa. Leidsin täiesti lihtsa ja maitsva omatehtud retsepti talveks küüslaugu valmistamiseks. Jagan seda teiste koduperenaistega.

Talveks mõeldud rohelise sibula koristamine toimub kevadel, kui suled on veel noored ja mahlased. Hiljem nad vananevad, närtsivad ja närtsivad. Seetõttu on just sel perioodil soovitatav teada, kuidas rohelist sibulat talveks säilitada.

Hommikul krõbedad soolatomatid ja peale pidusööki... - parim, mis üldse olla saab. Aga millest ma räägin, sest neid armastavad nii täiskasvanud kui lapsed, nagu talvel maitsvat hapukurki. See on klassikaline retsept tomatite ettevalmistamiseks talveks külmal viisil. See on kerge, lihtne ja maitsev ning selle valmistamine nõuab minimaalselt koostisosi, vaeva ja ressursse.

Soolatud tomatid on kõige parem panna talveks suhkrusse koristusperioodi lõpus, kui on veel küpseid punaseid tomateid ja need, mis on veel rohelised, ei küpse enam. Traditsioonilises marineerimises kasutatakse tavaliselt ainult soola, kuid meie omatehtud retsept pole päris tavaline. Meie algses retseptis kasutatakse tomatite valmistamiseks enamasti suhkrut. Tomatid suhkrus osutuvad tugevaks, maitsvaks ja ebatavaline maitse mitte ainult ei riku neid, vaid annab neile ka täiendava särtsu ja võlu.

Talveks maitsvate soolatud tomatite valmistamiseks on palju retsepte, kuid ma tahan teile öelda originaalse omatehtud retsepti talveks tomatite marineerimiseks, millele on lisatud maisilehti ja noori maisi varsi.

Kuigi porgandeid müüakse aastaringselt, valmistavad perenaised soolaporgandeid talveks ette juhuks, kui sügisel koristatakse suur saak ja väikesed juurviljad ei pruugi kevadeni vastu pidada, lihtsalt kuivavad. Selle retsepti järgi valmistatud apelsini kallist saab kasutada absoluutselt kõigi roogade ja salatite osana. Proovige kindlasti!

Soolatud arbuus on suurepärane ettevalmistus talveks, mis rõõmustab teid ja teie külalisi. Tahan jagada oma vana marineerimisretsepti. Mu vanaema rääkis seda mulle. Oleme seda retsepti teinud juba mitu aastat – see on väga lihtne ja maitsev.

Mõeldes, mida pirnidega talveks küpsetada, leidsin retsepti: leotatud pirnid pohladega. Tegin selle valmis ja kogu pere oli rahul. Olen kindel, et paljud koduperenaised naudivad sellist originaalset, vitamiinirikast ja samal ajal lihtsat omatehtud pirnide retsepti. Kui soovid saada maitsvat ja originaalset vitamiinirohket suupistet, siis alustame kokkamist.

Proovisin Bulgaarias puhkusel sel viisil valmistatud hapukapsast ja üks kohalik elanik jagas minuga hea meelega oma talveks valmistatud kodukapsa retsepti. Selle maitsva ja tervisliku köögiviljavaagna ettevalmistamine talveks pole sugugi keeruline. Kõik, mida vajate, on teie soov ja lahe koht, kus vaadid koos tootega hoida.

Selle lihtsa marineerimisretseptiga saate hõlpsalt ja lihtsalt valmistada soolatud rohelisi ube talveks. Talvel saate seda preparaati kasutades valmistada erinevaid esimest ja teist rooga.

Lihtne konserveeritud porgandi retsept võimaldab sellest juurviljast valmistada mis tahes roogi talvel, kui kodus pole värskeid.

Hapukapsas on suurepärane dieettoit, mida eelistame talveks valmistada. Kõige sagedamini süüakse seda talvel lihtsalt päevalilleõliga. Pakume teile kahte retseptivalikut hapukapsasalati valmistamiseks. Mõlemat retsepti nimetatakse: Provence'i kapsas. Soovitame proovida nii üht kui ka teist toiduvalmistamisviisi, et saaksite seejärel valida endale sobivaima. Pange tähele, et teine ​​retsept nõuab vähem taimeõli.