Magusad ettevalmistused

Melissa on juba ammu läinud kaugemale ainult ravimtaimedest. Seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel, liharoogade, jookide ja magustoitude maitsestamiseks. Üks neist magustoitudest on melissi moos. See moos on üsna mitmekülgne. See sobib röstsaiadele, kokteilidele ja lihtsalt magustoitude kaunistamiseks.

Ivan Michurin ise tegeles musta karusmarja sordi aretamisega. Just tema otsustas kombineerida mustad sõstrad smaragd-karusmarjadega ühes marjas, et saavutada maksimaalne vitamiinide kontsentratsioon ja maitse. See tal õnnestus ja kui rohelist karusmarjamoosi peetakse kuninglikuks, siis musta karusmarjamoosi võib nimetada keiserlikuks.

Mangomoosi keedetakse kahel juhul - kui ostsite küpsed puuviljad või need on üleküpsed ja hakkavad riknema. Kuigi mangomoos osutub nii maitsvaks, et mõned inimesed ostavad mangosid just moosi jaoks.
Mango on eksootiline puuvili, millest moosi valmistamine pole keerulisem kui virsikutest.

Mis võiks olla parem kui värskete marjade maitse talvel? Täpselt nii, ainult värsked marjad suhkruga. 🙂 Kuidas säilitada talveks kõik musta sõstra ja vaarikate omadused ja maitse?

Kukeseente moos kõlab harjumatult ja kummaliselt ainult meile. Rootsis lisatakse suhkrut peaaegu kõikidele preparaatidele, kuid nemad ei pea suhkruga seeni moosiks. Kukeseenemoosi, mida meie perenaised valmistavad, valmistatakse Rootsi retsepti järgi, kuid see on juba täisväärtuslik magustoit. Kas proovime?

Kollased vaarikad on magusama maitsega, kuigi sisaldavad rohkem seemneid. Seetõttu valmistatakse moosi sageli kollastest vaarikatest, kuid korralikult valmistatud moos pole vähem maitsev. Lõppude lõpuks jäävad marjad terveks ja seemned on praktiliselt nähtamatud.

Alati on kurb, kui õunad enne küpseks saamist maapinnale kukuvad. Raipeid on võimatu süüa, sest rohelised õunad on hapud ja hapukad ning nende kõvadusest rääkimata. Enamik aednikke matab kurvalt ohkades raibe auku, vaadates nukralt puu otsas olevaid väheseid õunu, mattes enda alla unistused rikkalikust saagist ja õmblustega sahvrist.

Armeenia rahvusköögi toidud üllatavad ja rõõmustavad mõnikord sellega, kui osavalt nad ühendavad seda, mis tundus olevat võimatu. Vaatame nüüd ühe sellise “võimatu” roa retsepti. See on baklažaanidest valmistatud moos ehk "sinistest", nagu me neid kutsume.

Kas külmutatud kirssidest on võimalik moosi teha? Varustus on ju vahel ebausaldusväärne ja kui sügavkülm katki läheb, hakkad palavikuliselt mõtlema, kuidas oma toitu talveks säilitada. Külmutatud kirssidest saab moosi teha samamoodi nagu värsketest.

Paljudel huvitavatel retseptidel on liiga keerulised retseptid või kallid, raskesti leitavad koostisosad. Sellised retseptid on mõeldud peene maitsega gurmaanidele. Enamik inimesi ei ole nii nõudlikud ja asendavad hõlpsalt retsepti koostisosi, saades sama maitsva toote, kuid palju odavama ja lihtsama. Selles artiklis kutsume teid tutvuma lihtsa ja taskukohase sibulamoosi retseptiga.

Mooruspuu ehk mooruspuu säilivusaeg on väga lühike.Seda on võimatu värskena hoida, kui just ei külmuta? Aga sügavkülmkamber pole kummist ja mooruspuuvilju saab säilitada ka muul viisil, näiteks sellest moosi tehes.

Kui lapsepõlves otsisid sirelikobaratest viie kroonlehega sireli “õnnelille”, soovisid ja sõid ära, siis ilmselt mäletad seda kibedust ja samas meelikku magusust keelel. Võite olla üllatunud, kuid suurepärane moos on valmistatud sirelist, mis maitseb veidi tatramee moodi, kuid see moos on õrnem, kerge lillearoomiga.

Minu jaoks algab kevad siis, kui õitseb linnukirss. Linnukirsi magusat ja joovastavat aroomi on raske millegi muuga segi ajada, see paneb pea ringi käima ja lõhnab kevade järele. Paraku ei kesta linnukirsiõied kaua ja selle aroomi kannab tuul minema, aga mingi osa jääb marjadesse. Kui armastad kevadet ja igatsed seda värskust, siis pakun sulle mitmeid linnukirsimoosi retsepte.

Paljudel kirsiploomide sortidel on üks ebameeldiv omadus – sissekasvanud seeme. Seda seemet on lihtsalt võimatu eemaldada ilma kirsiploomi püreeks muutmata. Kuid on ka sorte, millel seeme pulgaga kergesti välja tõrjutakse. Valides, kuidas valmistada kirsiploomimoosi, peate selle funktsiooniga arvestama.
Kirsiploom sisaldab erinevalt kaasploomist vähem suhkrut, kuid rohkem kaltsiumi. Kirsiploomide seemneid kasutatakse ühe komponendina aktiivsöe tablettide valmistamisel. Seega, isegi kui peate seemnetega moosi valmistama, lohutage end sellega, et saate oma moosist rohkem kasu.

Kibuvits on laialt levinud põõsas. Kasulikuks peetakse kõiki selle osi: rohelisi, lilli, puuvilju, juuri ja oksi. Kõige sagedamini kasutatakse kibuvitsamarju toiduvalmistamisel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Lilled on vähem populaarsed. See on tingitud asjaolust, et nende aktiivse õitsemise ajal, mis toimub üsna lühikest aega, on vaja koguda roosasid õisikuid. Lihtsalt maitsev moos valmib lõhnavatest kibuvitsa kroonlehtedest. Saate seda osta kauplustes, kuid selle delikatessi hind on väga kõrge. Et anda teile võimalus nautida ebatavalist magustoitu, oleme kogunud teile üksikasjaliku teabe õrnade kibuvitsa kroonlehtede kogumise ja töötlemise reeglite kohta ning kõigi nendest koduste moosi valmistamise võimaluste kohta.

Yoshta on omamoodi musta sõstra ja karusmarja hübriid. See on suur mari, karusmarja suurune, kuid ilma okkateta, mis on hea uudis. Yoshta maitse võib olenevalt sordist sarnaneda rohkem karusmarjade või sõstardega, kuid igal juhul on yoshta moos uskumatult maitsev ja tervislik.

Granaatõunamoosi on raske sõnadega kirjeldada. Lõppude lõpuks on rubiiniseemned läbipaistvas rubiiniviskoosses siirupis midagi maagilist ja maitsvat. Moos keedetakse koos seemnetega, kuid need ei sega hiljem üldse. Ja kui lisada granaatõunamoosile männi või kreeka pähkleid, siis ei pruugi seemnete olemasolu üldse märgata. Kuid pähklid, nagu ka muud lisandid, pole vajalikud. Moos osutub erakordselt maitsvaks.

Pikka aega peeti musta leedrit eranditult farmaatsiatehaseks. Ravimi valmistamiseks sobivad ju kõik põõsa osad õitest juurteni.
Leedripuu sisaldab teatud toksiine ja sellest tuleb oskuslikult valmistada ravimeid või eriti magustoite. Samuti ei saa te seda kasutada "nii palju, kui süda soovib". Kuigi pärast kuumtöötlemist mürkainete sisaldus väheneb, peaksid krooniliste haigustega inimesed või rasedad leedrimarja sööma äärmise ettevaatusega.

Hurma on üsna spetsiifiline puuvili. Sa ei tea kunagi, mida sa saad. Kas see on haigelt magus ja lihav puuvili või hapukas-tõmbuv viljaliha, mida on võimatu süüa? Moosi keetmisel saab kõik puudused kõrvaldada, parandada ja võite saada moosi, mida te ei saa kõrva tagant ära tõmmata.

Juhtub, et osa magusaid preparaate jääb uue hooaja alguseks söömata. Moosi, moosi ja suhkruga jahvatatud puuvilju ja marju saab kasutada muul viisil. Milline? Tee neist marmelaadi! See on maitsev, kiire ja väga ebatavaline. Pärast seda kulinaarset eksperimenti vaatab teie leibkond neid preparaate teise pilguga ja kõik eelmise aasta varud aurustuvad koheselt.