Siirupid

Estragonirohi on estragoni nime all apteegiriiulitel kindlalt oma koha sisse võtnud. Kuid toiduvalmistamisel eelistavad nad ikkagi nimetust "estragon". See on tavalisem ja selle nime all on seda kirjeldatud kokaraamatutes.

Ingver ise ei ole tugeva maitsega, kuid selle raviomadusi ei saa mainimata jätta. Tore, kui on võimalus tervislikke asju maitsvaks teha. Ingverisiirupit keedetakse tavaliselt tsitrusviljade lisamisega. See suurendab ingveri eeliseid ja laiendab selle kasutusvõimalusi köögis.

Paljud kokteilid sisaldavad laimi siirupit ja ainult laimi, mitte sidrunit, kuigi need kaks puuvilja on väga lähedased. Laim on sidruniga sama happesusega, sama maitse ja aroom, kuid laim on mõnevõrra mõrkjas. Mõned inimesed hindavad seda kibedust ja eelistavad lisada oma kokteilile laimisiirupit.

Vähesed inimesed suudavad jõhvikaid süüa ilma nägu tegemata. Ja huvitav on see, et kui hakkate jõhvikaid sööma, on seda väga raske lõpetada. See on muidugi naljakas, aga parem on jõhvikaid küpsetada, et inimesi naerma ei ajaks ja ikka maitsev ja tervislik.

Võilillesiirup muutub üha populaarsemaks. Seda magustoitu kutsutakse selle välise sarnasuse tõttu ka meeks. Võilillesiirup maitseb muidugi mee omast erinevalt, kuid kasulike omaduste poolest ei jää see talle praktiliselt alla. 1 tl võilillerohtu võtmine hommikul aitab toime tulla viiruste ja erinevate külmetushaigustega. See siirup aitab normaliseerida ka seedimist ja ainevahetust. Maksa- ja sapipõiehaigusi põdevad inimesed kasutavad võilillemett ennetuslikel eesmärkidel ja ägenemiste ajal.

Redis on ainulaadne köögivili. See juurvili on looduslik antibiootikum, mille antibakteriaalseks komponendiks on lüsosüüm. Redis on rikas ka eeterlike õlide, vitamiinide ja mineraalainete poolest. Kõik see määrab selle kasutamise meditsiinilistel eesmärkidel. Kõige sagedamini kasutatakse juurvilja hingamisteede, maksa ja keha pehmete kudede põletikuliste protsesside raviks.Peamine ravimvorm on mahl või siirup.

Mündil on oma kõrge eeterlike õlide sisalduse tõttu väga tugev värskendav maitse. Selle baasil valmistatud siirup on suurepärane lisand erinevatele magustoitudele, küpsetistele ja jookidele. Täna vaatleme selle delikatessi valmistamise peamisi meetodeid.

Lõhnavad kirsid valmivad tavaliselt üsna suurtes kogustes. Selle töötlemise aeg on piiratud, kuna pärast esimest 10–12 tundi hakkab marja käärima. Olles valmistanud suure hulga kompoti- ja moosipurke, haaravad perenaised pead, mida kirssidest veel teha. Pakume võimalust - siirupit. See roog on suurepärane lisand jäätisele või pannkookidele. Siirupist valmivad ka maitsvad joogid ning selles leotatakse koogikihte.

Siirupeid kasutatakse toiduvalmistamisel üsna laialdaselt. Nendega saab maitsestada jäätist, rullbiskviidikihte, valmistada neist isetehtud marmelaadi ning valmistada ka värskendavaid jooke. Loomulikult leiab puuviljasiirupit peaaegu igast poest, kuid suure tõenäosusega sisaldab see kunstlikke maitseaineid, maitsetugevdajaid ja värvaineid.Soovitame valmistada talveks isetehtud siirupi, mille peamiseks koostisosaks on maasikad.

Melissi või sidrunmelissi valmistatakse tavaliselt talveks kuival kujul, kuid kui kuivatamine ei toimu õigesti või ruum on liiga niiske, on oht, et teie ettevalmistused lähevad ilma. Sel juhul on melissiirupit palju lihtsam valmistada ja mitte muretseda selle ohutuse pärast. Melissa officinalis'e siirup mitte ainult ei ravi, vaid täiendab ka iga joogi maitset. Seda siirupit saab kasutada kreemide või küpsetiste maitsestamiseks. Melissi siirupile leiad kiiresti kasutuse ja see ei seisa sinu riiulil kaua.

Oleme harjunud, et vahtrasiirupit toodetakse ainult Kanadas, kuid see on veidi erinev. Keskvööndis ja isegi lõunapoolsetel laiuskraadidel kasvavad vahtrad, mis sobivad mahla kogumiseks. Ainus raskus on mahla kogumiseks aega. Lõppude lõpuks on selle aktiivne liikumine vahtras, kui saate mahla koguda ja puud mitte kahjustada, palju lühem kui kasel.

Esimeste soojade päevade saabudes mõtlevad paljud kasemahla peale. See on lapsepõlve maitse. Kasemahl lõhnab nagu lumi ja mets, see kosutab ja küllastab meie keha vitamiinidega. Saaki saab varakevadest, kui lumi on just sulanud, kuni pungade avanemiseni. Küsimus on vaid selles, kuidas kasemahla terveks aastaks säilitada.

Õrn ja aromaatne roosisiirup leiab laialdast kasutust igas köögis. See võib olla küpsiste immutamiseks, jäätise, kokteilide maitseaineks või Türgi hõrgutise või omatehtud likööride valmistamiseks. Kasutusalasid on palju, nagu ka roosi kroonlehesiirupi valmistamise retsepte.

Kirss on maagiline mari! Nende rubiinmarjade maitse ja aroomi soovite alati talveks säilitada. Kui oled moosist ja kompottidest juba tüdinenud ja tahad midagi uut, siis tee siirupis kirsse. See ettevalmistus ei võta palju aega ja vaeva, kuid tulemusega jääte rahule – see on kindel!

Peedisiirup pole mitte ainult magus jook, vaid ka suurepärane looduslik toiduvärv toiduvalmistamisel. Olen erinevate magustoitude ja kookide valmistamise fänn ning et mitte lisada oma kulinaariatoodetele kunstlikke värve, kasutan selle koduse retsepti järgi valmistatud imelist peedisiirupit.

Selle retsepti järgi valmistatud maitsev viinamarjasiirup ei nõua erilisi oskusi ega teadmisi. Seetõttu saab seda siirupit hõlpsasti valmistada isegi kõige kogenematum koduperenaine.

Suhkrusiirup on suurepärane mustika kasulike omaduste säilitamiseks. Mustikasiirupi valmistamise retsept on üsna lihtne ega võta palju aega.

Selles retseptis soovitame proovida teha muud kui lihtsalt punasesõstrasiirupit. Siit saate teada, kuidas valmistada originaalretsepti tšehhi keeles.

Talveks valmistatud vaarikasiirup on omamoodi kompoti asendus. Lõppude lõpuks saate pärast siirupi talvel avamist kodus valmistada maitsvat ja tervislikku jooki, mis on väga sarnane vaarikakompotiga.