Siirupid

Leedri sorte on palju, kuid põhilisi sorte on kaks: punane leeder ja must leeder. Kuid kulinaarsetel eesmärkidel on ohutud ainult musta leedri viljad. Sellel taimel on ka ravivad omadused. Musta leedri viljadest ja õitest valmistatud siirupid aitavad võidelda külmetus- ja viirushaigustega, tugevdavad seedekulglat ja võitlevad “naiste” haigustega.

Eriti viljakatel aastatel on õunu nii palju, et aednikud on hämmingus, kuidas kasutada magusaid vilju, mida pikaajaliseks säilitamiseks ei säilitata. Nendest puuviljadest saate valmistada mitmesuguseid preparaate, kuid täna räägime siirupist. Seda magustoitu saab kasutada karastusjookide valmistamiseks ning jäätise või magusate küpsetiste lisandina.

Koduküpsetamise armastajad teavad, kui väärtuslik toode on rosinad. Ja mitte ainult küpsetamiseks.Rosinaid kasutavate eelroogade ja pearoogade retsepte on palju. Kõigi nende roogade jaoks tuleb rosinaid keeta, et marjad pehmendavad ja avaldavad maitset. Keedame selle ja siis kallame kahetsuseta välja puljongi, milles rosinaid keedeti, jättes sellega end ilma ühest tervislikumast magustoidust - rosinasiirupist.

Traditsiooniline meditsiin pakub palju võimalusi, kuidas võidelda külmetushaiguste ja viirushaiguste ühe sümptomiga - köhaga. Üks neist on sibula- ja suhkrusiirup. See üsna tõhus looduslik vahend võimaldab teil haigusest jagu saada suhteliselt lühikese ajaga, kulutamata ravimitele suuri summasid. Kõigi tervisliku siirupi valmistamise viiside kohta lugege sellest artiklist.

Professionaalsed baarmenid ei üllata kurgisiirupiga. Seda siirupit kasutatakse sageli värskendavate ja toniseerivate kokteilide valmistamiseks. Kurgisiirup on neutraalse maitse ja meeldiva rohelise värvusega, mistõttu on see hea alus teistele liiga tugeva maitsega ja lahjendamist vajavatele puuviljadele.

Viigimarjad on üks vanimaid taimi maa peal. Seda on lihtne kasvatada ning viigimarjade viljadest ja isegi lehtedest saadav kasu on tohutu. On ainult üks probleem – küpseid viigimarju säilib vaid paar päeva.Viigimarju ja kõiki nende kasulikke omadusi pikemaks ajaks säilitada on palju. Viigimarjad kuivatatakse ja neist valmistatakse moosi või siirupit.

Köögis kasutatavate abivahendite, näiteks elektrikuivatite tulekuga hakkasid tekkima uued ideed, kuidas muuta tavalised tuttavad tooted millekski eriliseks. Üks selliseid avastusi meie koduperenaiste jaoks oli arbuus. Vahukommid, krõpsud, suhkrustatud puuviljad - kõik see on ülimalt maitsev, kuid arbuusi kõige väärtuslikum komponent on mahl ja sellel on ka kasutust - nardekisiirup.

Mõnikord näeme prantsuse romaane lugedes viiteid kuningate oivalisele delikatessile – kannikesesiirupile. Te kujutate kohe ette midagi õrna ja maagilist, millel on erakordne värv ja maitse. Sa ei suuda ära imestada – kas see on tõesti söödav?

Salvei on vürtsika, kergelt mõrkja maitsega. Toiduvalmistamisel kasutatakse salvei liharoogade maitseainena, alkohoolsete jookide maitseainena. Kõige sagedamini kasutatakse salvei meditsiinilistel eesmärkidel siirupi kujul.

Pihlakas rõõmustab igal sügisel silma oma punaste kobaratega. See uskumatult tervislike viljadega puu kasvab peaaegu kõikjal. Paljud inimesed aga ei pööra vitamiinilaole tähelepanu.Aga asjata! Punasest pihlakast valmistatud keedised, tinktuurid ja siirupid aitavad südame-, maksa- ja neeruhaigustega inimesi. Vaatame siirupit lähemalt. Seda saab valmistada värsketest, külmutatud ja isegi kuivatatud pihlakamarjadest.

Sidrunisiirup on väga populaarne magustoit. Olles veetnud selle valmistamisele veidi aega, aitab see magustoidu valmistamisel rohkem kui üks kord välja. Siirupit kasutatakse tordikihtide katmiseks, jäätisepallidesse valamiseks, samuti lisatakse erinevatele karastusjookidele.

Nagu teate, on kibuvitsa kõigil osadel kasulikud omadused: juured, roheline mass, lilled ja loomulikult puuviljad. Nii kulinaarsel kui ka kodusel meditsiinil on kõige populaarsemad kibuvitsamarjad. Igal pool apteekides võib leida imerohtu – kibuvitsamarjasiirupit. Just sellest me täna räägimegi. Oleme teie jaoks välja valinud retseptid kibuvitsasiirupi valmistamiseks erinevatest taimeosadest. Loodame, et leiate endale sobivaima variandi.

Köögivilja, rabarberit, kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel puuviljana. See asjaolu on tingitud mahlaste petioles maitsest. Nende magus-hapukas maitse mõjub hästi erinevates magustoitudes.Rabarberist valmistatakse kompotte, hoidiseid, täidetakse magusaid küpsetisi, valmistatakse ka siirupit. Siirup on omakorda suurepärane lisand jäätisele ja pannkookidele ning siirupit mineraalvette või šampanjasse lisades saab väga maitsva joogi.

Basiilik on väga aromaatne vürts. Sõltuvalt sordist võib roheliste maitse ja lõhn varieeruda. Kui olete selle ürdi suur fänn ja olete leidnud basiiliku kasutamist paljudes roogades, pakub see artikkel teile tõenäoliselt huvi. Täna räägime basiilikust valmistatud siirupist.

Karusmarjamoosi nimetatakse "kuninglikuks moosiks", nii et ma ei eksi, kui nimetan karusmarjasiirupit "jumalikuks" siirupiks. Kultiveeritud karusmarjade sorte on palju. Neil kõigil on erinev värvus, suurus ja suhkrusisaldus, kuid neil on sama iseloomulik maitse ja aroom. Siirupi valmistamiseks võite kasutada mis tahes sorti karusmarju, peaasi, et see on küps.

Kas talvel on midagi paremat kui metsamarjad? Nad lõhnavad alati värskelt ja metsaselt. Nende aroom toob meelde soojad suvepäevad ja naljakad lood. See parandab tuju ja et see tuju püsiks terve talve, valmista murakatest siirup. Muraka siirup on maiuspala ja ravim ühes pudelis.Neid saab kasutada erinevate magustoitude maitsestamiseks ja värvimiseks. Murakate särav, loomulik värv ja aroom kaunistavad iga magustoitu.

Kes ei määrinud end lapsepõlves mooruspuuga? Oleme harjunud arvama, et mooruspuu on lihtsalt delikatess ja toiduvalmistamisel täiesti kasutu, kuid see pole täiesti tõsi. Mooruspuumarjadest valmistatakse veini, tinktuure, likööre ja siirupeid, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Mooruspuu siirup on ideaalne vahend igat tüüpi köha, nakkushaiguste ja paljude muude haiguste korral. Ja lõpuks on see lihtsalt maitsev. Mooruspuusiirupit nimetatakse ka "Mulberry doshabiks", mille retsepti loete allpool.

Kuigi maguskirsid on kirssidega tihedalt seotud, on neil kahel marjal veidi erinev maitse. Kirsid on õrnemad, aromaatsemad ja magusamad. Mõne magustoidu jaoks sobivad kirsid paremini kui kirsid. Kirsse saab talveks säästa kompoti, moosi või keedu siirupina.

Mustsõstrasiirup on tõeline vitamiinide ladu. Seda on lihtne valmistada ja seda saab kasutada peaaegu igas magustoidus. Lõppude lõpuks on mustsõstar lisaks hämmastavale maitsele ja aroomile väga erksavärviline. Ja jookide või jäätise erksad värvid rõõmustavad alati silma ja suurendavad söögiisu.

Vähesed teavad, et lavendlit kasutatakse toiduvalmistamisel siirupina. Muidugi ei meeldi see aroom kõigile, sest see meenutab parfüümi, kuid sellegipoolest ei tee tilk lavendlisiirupit tees paha. Lavendlisiirup valatakse jäätisele, lisatakse kreemile või glasuurile. Tegelikult võib lavendlile oode laulda lõputult, kuid piirdume vaid lavendlisiirupi valmistamise retseptiga.