Pekk - retseptid kodus valmistamiseks

Minu perele meeldib searasva süüa. Ja nad söövad seda märkimisväärsetes kogustes. Seetõttu prooviti erinevaid searasva soolamise meetodeid.Aga üks mu lemmikuid oli soolvees searasva soolamise retsept.

Täna valmistame purgis soolase peki küüslauguga. Meie peres teeb soolamise seapeki valiku abikaasa. Ta teab, millist tükki on kõige parem valida ja kust seda lõigata. Aga see võtab alati arvesse minu eelistusi, et seapekk oleks piluga.

Igal soolapekki armastaval perel on oma universaalne soolamise retsept. Ma räägin teile oma üsna lihtsast meetodist maitsva seapeki soolamiseks.

Jagan lihtsat ja kiiret viisi, kuidas pekk kodus soolata. Paljud inimesed arvavad, et searasva valmistamise protsess on pikk ja töömahukas protseduur. Ma tõestan teile, et see pole nii.

Kihiga seapekk on juba maitsev toode ja palju sõltub selle säilitamisviisist. Ka kõige maitsvam ja kallim pekitükk koos kihiga võib rikneda, kui see pole korralikult soolatud või säilitatud.

Salo on pikka aega olnud Ukraina tunnus. Ukraina on suur ja searasva soolamise retsepte on palju. Igal piirkonnal, igal külal on oma retseptid ja need on kõik uskumatult head.

Enne suitsutamist tuleb kõik lihatooted soolata, sama kehtib searasva kohta. Suitsetamise spetsiifika on selline, et põhimõtteliselt ei oma soolamisviis tähtsust. Kui pikaajaliseks säilitamiseks soovitatakse kuivsoolamist, siis suitsutamiseks võib kasutada kas soolvees leotamist või kuivsoolamist.

Kavandatava seapeki kuivsoolamise retsepti eeliseks on see, et isegi kogenematu koduperenaine saab seda korrata ja see ei võta palju aega. Isegi minimaalse kulinaarse kogemusega searasvasõbra jaoks pole see keeruline. Pealegi on retsepti jaoks vaja ainult peamist koostisosa - seapekki, soola, küüslauku ja võite võtta oma lemmikvürtse, mida saate oma maitse järgi valida.

Igasugune seapeki kuumsoolamine on hea, sest valmistatud toode valmib mõne tunniga. Seapeki kiire valmistamine on selle meetodi peamine eelis külmsoolamise ees, mis nõuab toote täielikuks ettevalmistamiseks vähemalt 2 nädalat. Kuuma soolamise retsept võimaldab lisaks sellele, et seapekk valmib kiiresti, valmistada maitsva, pehme ja äärmiselt õrna toote. Imelise värvi, lõhna ja suitsumaitse annavad sibulakoored ja vedel suits.

Selle retsepti järgi soolase seapeki – peekoni või seapeki valmistamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid kogemusi ega oskusi. Isegi kõige kogenematum koduperenaine saab seda valmistada - peate lihtsalt ostma värske seapeki. Samuti peate varuma tavalist kivisoola. 15 kilogrammi seapeki jaoks vajate 1 kilogrammi.

Kui teie kodus on seapekk, keskkonnasõbralik, looduslik toode, ei pea te pead murdma selle üle, kuidas oma peret toitvalt, tervislikult ja maitsvalt toita. Kodus saate valmistada seapekki, mis säilib probleemideta väga pikka aega. See säilitab kõik kasulikud ained, mis stimuleerivad aju, südame tööd ning vitamiinid A ja D. Pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud maitsva seapeki retsept marinaadis on väga lihtne, ökonoomne ja ei nõua palju aega.

Paljud perenaised arvavad, et head seapekki saab sulatada vaid värskest valitud pekist, kuid mitte iga perenaine ei tea, et aromaatset head pekki saab valmistada ka sea sisemisest, neeru- või nahaalusest rasvast. Mul on hea meel jagada üht võimalust, kuidas kodus sealiha rasva valmistada.

Noh, kellele ei meeldiks aromaatses searasvas praetud krõbedad kartulid? Proovige seda lihtsat koduse searasva retsepti.Kodune seapekk pole mitte ainult aromaatne ja maitsev, vaid seda saab ka väga kaua säilitada.

Sibulakoortes keedetud pekk on väga peene sibulaaroomiga. Lisaks on see ka lõikamisel väga ilus: kesta tugevate värvimisomaduste tõttu osutub toode kuldseks.

Searasva soolamist "märja" meetodiga saab teha kahel viisil: külm ja kuum. Külmsoolamisel hoitakse seda toatemperatuuril soolvees. Kui kasutatakse seapeki kuuma soolamist, tuleb see keeta soolaga vees.

Kas olete ostnud turult isuäratava tüki värsket seapekki, kas lihatriipudega või ilma? Millise tüki valida, on maitse asi. Proovige seda marineerida, kasutades seda lihtsat omatehtud retsepti soolvees, millele on lisatud vürtse.

Soovitan koduperenaistel valmistada kodus väga maitsvat seapekki, kasutades meetodit, mida nimetatakse kuivsoolamiseks. Marineerimise teeme erinevate vürtside ja küüslaugu lisamisega. Märgime kohe neile, kellele küüslauk ei meeldi, et soovi korral võib selle lihtsalt retseptist välja jätta, mis põhimõtteliselt marineerimise kvaliteeti ei mõjuta.

Seapekk on üsna mitmekülgne toode. Seda saab süüa puhtal kujul ja sellega saab valmistada erinevaid roogasid. Lisaks on sellel võimsad tervendavad ja ennetavad omadused. Pekk kasutatakse ka igapäevaelus nahktoodete pehmendamiseks ja mõnele pinnale läike lisamiseks. Me ei räägi sellest, kuidas seda majapidamises kasutada, vaid räägime teile, mis kasu on ja kas see on tervisele kahjulik ning kuidas seda kodus marineerida ja säilitada.

Searasva kuivsoolamine purgis saab tehtud lihtsalt ja kiiresti. Valmistamiseks läheb vaja ainult värsket seapekki, soola ja pipart. Soovi korral võib võtta ka loorberilehe. Ja muidugi pank.

Selle lihtsa omatehtud retsepti järgi küüslauguga aromaatse seapeki valmistamine ei võta koduperenaistel rohkem kui pool tundi. Valmistamisel kasutatakse searasva nn kuivsoolamist. Saate ise kontrollida, kui lihtne ja kiire protsess on. Lihtsalt märkige kellaaeg ja alustage küpsetamist.