Baklažaani salatid

Säilitusperioodil meeldib paljudele koduperenaistele talveks baklažaane varuda, mis pole üllatav. Selliste preparaatide eelised on märkimisväärsed. Ja mustikate (selle köögivilja teine ​​nimi) valmistamiseks on palju võimalusi. Neid lisatakse talvistesse salatitesse, fermenteeritakse, soolatakse, praetakse, marineeritakse.

Selleks, et pika ja igava talve jooksul ei jääks puudust eredast ja soojast päikesest koos kasulike ja helde kingitusega, vajate kindlasti ebatavalist ja väga maitsvat konservi matemaatilise nimetuse Ten all.

Esitan kulinaariaekspertidele oma lemmikretsepti maitsva köögiviljasegu valmistamiseks, mis koosneb baklažaanidest, paprikatest ja porganditest tomatikastmes. Kuumuse ja pikantse aroomi saamiseks lisan tomatikastmesse veidi teravat pipart ja küüslauku.

Igaüks meist ei mäleta naljakat episoodi filmist “Ivan Vassiljevitš muudab oma elukutset”, mis räägib ülemere baklažaanikaaviarist. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas kodus maitsvat baklažaanikaaviarit valmistada ja isegi talveks säästa. Ja seda saab teha kiiresti ja maitsvalt.

Pole inimest, kellele ei meeldiks selle retsepti järgi valmistatud baklažaanide konservid. See on mugav, kuna saate kohe toiduvalmistamise ajal kohandada toote maitset: lisada või lahutada kuumi ja vürtsikaid koostisosi oma äranägemise järgi. Baklažaani eelroa struktuur on tihe, ringid ei lagune laiali ja roog näeb serveerimisel lihtsalt hämmastav välja.

Kui valmistate selliseid küpsetatud baklažaane, saate pärast purgi talvel avamist küpsetatud baklažaanidest praktiliselt söömisvalmis kaaviari (või talvesalatit - võite seda nii nimetada).Tuleb vaid sibul ja/või küüslauk tükeldada ning maitsestada maitsva taimeõliga.

Soovitan valmistada konserveeritud praetud baklažaanid köögiviljadega - omatehtud retsept maitsvaks baklažaani suupisteks. Retsept on väga lihtne ja väga maitsev. Minu pere armastab seda isegi rohkem kui baklažaani küüslauguga.

“Siniste” armastajate jaoks on suurepärane ja taskukohane omatehtud retsept - baklažaani kaaviar. Sel viisil valmistatud baklažaanid koos tomatite ja sibulaga on talvel suurepärane isuäratav külm eelroog. Konserveeritud kaaviar on ju maitsev ja tervislik külm eelroog.

Selle vürtsika baklažaani eelroa, lihtsa ja odava roa, valmistamine võtab veidi aega, kuid talvel saab sellest teie toidulaual tõeline õnnistus nii argi- kui ka pühade ajal.

Gyuvech on Bulgaaria köögi traditsiooniliste roogade nimi. Selliste ettevalmistuste juures talveks on hea see, et neid saab valmistada erinevatest köögiviljadest. Ja nende valmistamine on väga lihtne. Selle retsepti aluseks on praetud baklažaan ja tomatimahl.

Köögiviljadega täidetud marineeritud baklažaane saab valmistada “praegu” või valmistada talveks. Maitsev kodune baklažaani eelroog mitmekesistab suurepäraselt teie igapäevast toitumist ja muutub ka teie pühadelaua tipphetkeks.

"Siniste" valmistamiseks on palju retsepte. Kuid see baklažaanipreparaat võlub koostisosade kättesaadavuse ja pikantse maitsega. See ei vaja steriliseerimist ja sobib isegi neile, kes esimest korda otsustasid talveks "sinistest" suupisteid valmistada.

Fondüü on tuntud Šveitsist pärit roog, mis koosneb sulatatud juustust ja veinist. Selle sõna tõlge prantsuse keelest on "sulama". Muidugi ei sisalda meie talvine ettevalmistus juustu, kuid see "sulab suus" kindlasti. Kutsume teid koos meiega valmistama ebatavalist ja maitsvat omatehtud baklažaani suupiste retsepti.

Sel viisil valmistatud Moldova baklažaanisalatit saab kasutada nii köögiviljade lisandina kui ka iseseisva roana.Lisaks saab Moldova moodi baklažaane purki keerata ja kasutada soolase vahepalana igal aastaajal.

Selle retsepti järgi talveks valmistatud soolatud baklažaanid küüslauguga saadakse tänu toiduvalmistamistehnoloogiale ilma liigse soolatud veiselihata, säilitades muud kasulikud omadused, nagu vitamiinid B, C, PP, kaalium, magneesium, fosfor.

Meie peres on marineeritud täidetud baklažaanid köögiviljadega talveks üks maitsvamaid ja lemmikumaid preparaate. Proovige seda retsepti üks kord valmistada, meisterdage valmistamine ja see maitsev baklažaanipreparaat rõõmustab teid ja teie lähedasi kogu talve.

Baklažaani ja oa tursha on maitsev vürtsikas eelroog. Selle retsepti järgi valmistatud see säilitab suurepäraselt nende hämmastavate köögiviljade kasulikud omadused talveks. See roog meeldib vürtsikate, vürtsikate hapukurkide austajatele. Hapukas-terav maitse ja hingematvalt isuäratav lõhn hoiavad kõiki laua taga seni, kuni turshaga roog tühjaks saab.

Selle lihtsa retsepti järgi talveks baklažaane küüslauguga konserveerides avastate purki avades, et need on imekombel seenteks muutunud. Proovige ise nõiaks saada ja tehke baklažaanidest marineeritud seened.