Taimed

Sinep on pikka aega pälvinud inimkonna lugupidamise. Sellest on saanud üks väärikamaid maitseaineid tohutus vürtsimeres. Selles sisalduv suur valik vitamiine ja kasulikke komponente tõstab söögiisu ja aitab aktiivselt seedesüsteemil rasvaseid toite omastada.

Mädarõigas on rohttaim kapsa perekonnast. Selle kasulikud omadused võimaldavad kasutada kõiki selle osi: juuri, varsi ja lehti. Taim on asendamatu kurkide, tomatite, seente ja õunte marineerimiseks ja marineerimiseks. Ja juuri kasutatakse ka maitseainete, kastmete ja ravimite valmistamiseks rahva- ja ametlikus meditsiinis.

Sinepi sorte ja liike on väga palju. Sel põhjusel nimetatakse seda vikerkaare perekonnaks. Proovime lühidalt rääkida neist kõige kuulsamatest ja populaarsematest.

Kõik teavad, et köögiviljade, puuviljade või juurviljade söömine on väga tervislik. Kuid ainult vähesed saavad kindlalt öelda, mis on nende konkreetne kasu, kuid asjata! Pole ju asjata, et meie esivanemad sõid varem ainult taimestikku ja ravisid end sellega.Nad teadsid täpselt, milline rohi millise haiguse korral sobib ja paraneb! Kui oleksime need teadmised tänaseni säilitanud, oleks saanud palju haigusi vältida!

Spinat on nii huvitav taim, mida sa kas tõesti armastad süüa, või vastupidi, sa ei aktsepteeri seda ühelgi kujul - siin pole kuldset keskteed! Hoolimata inimeste maitse-eelistuste ebaselgusest on tegemist väga tervisliku tootega, mida võib ja tuleks tarbida igal kujul.

Küüslauk on 40–50 cm kõrgune mitmeaastane rohttaim, mis õitseb suvel rohekasvalgete õitega, mis on kogutud kerakujulistesse vihmavarjudesse koos pisikeste sibulatega. Sibul on valge või roosa ja koosneb 3–18 nelgist.

Kreekat võib õigustatult pidada peterselli sünnikohaks. Vanad kreeklased kasutasid seda peamiselt dekoratiivse rekvisiidina religioossete tseremooniate ajal. Spordivõistluste võitjaid autasustati petersellist punutud pärgadega. Samad pärjad kingiti lähedastele.

Apelsin kuulub tsitruseliste liikide hulka.Apelsini ehk “hiina õuna” tõid Euroopasse Portugali meremehed ja nüüd kasvavad apelsinid kõikjal, kus kliimatingimused sellele taimele sobivad. Inimesed on neid kauneid aromaatseid puuvilju toiduks ja meditsiinilistel eesmärkidel söönud juba enne meie ajastut. Apelsinide kasulikud omadused olid iidsetel aegadel hästi teada.

Euroopasse jõudsid mandariinid 19. sajandi alguses Hiinast ja Vietnamist ning vallutasid kiiresti Vahemere. Tangeriine kasvatatakse Itaalias, Hispaanias, Alžeerias, Lõuna-Prantsusmaal, Jaapanis, Hiinas ja teistes piisava soojuse ja niiskusega riikides.

Inimkond on banaani kasvatanud iidsetest aegadest peale. Teadlaste sõnul on tema kodumaaks Malai saarestiku saared. Kunagi seal elanud inimeste jaoks olid banaanid täienduseks nende põhitoidule – kalale. Oma reisidel mööda Vaikse ookeani saari varusid iidsed elanikud oma lemmikpuuvilju ja jagasid neid aina kaugemale.

Piparmünt on väga aromaatne taim, mida armastavad paljud. Selle raviomadused sõltub suuresti selles sisalduvast mentoolist.

Maitsetaim on ravimtaim, mis on levinud kogu Euroopas, Kesk-Aasias, Kasahstani ja Kaukaasia mägedes.

Roht-kõrvenõges on väga levinud taim. Taime varred on püstised, nende kõrgus on 60–150 cm.Nõgese lehed on tumerohelised, kaetud paksude karvadega, mille puudutamisel võib tekkida nahapõletus.

Ramson on sibulate perekonda kuuluv rohttaim. Inimesed kutsuvad seda sagedamini "metsiküüslauk" või "karulauk", harvem kuulete "chenzeli".

Inimesed on võilillejuurest ja selle raviomadustest teadnud väga-väga pikka aega. Kuid rahvameditsiinis, nagu põhimõtteliselt enamiku taimede puhul, pole võilillejuurel mitte ainult raviomadusi, vaid ka mitmeid vastunäidustusi. Siiski kõigepealt kõigepealt.

Võilillelehed ja õisikud sisaldavad rohkelt C-, B2-, PP-vitamiini, aga ka valku, rauda, ​​kaltsiumi, mangaani ja fosforit.

Rabarber on tatra lähisugulane, kuid erinevalt sellest taimest meenutab see välimuselt takjat.Ainult rabarberi tohutud lehed on siledad ja läikivad, takjas aga heledamad ja karedamad.

Looduses leidub 120 hapuoblikaliiki. Toiduainena on enim levinud hapuoblikas - mitmeaastane rohttaim, mida kasutatakse konserveerimiseks, kapsasupi, salatite ja muude roogade valmistamiseks.