Joogid

Kõik teavad, kui kasulikud on viinamarjad – need hõlmavad üldist immuunsüsteemi tugevdamist, vähivastast kaitset, toksiinide eemaldamist kehast, enneaegse vananemise ennetamist ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamist. Seetõttu tahan sellised "vitamiinihelmed" talveks säästa. Selle jaoks pole minu meelest midagi paremat ja maitsvamat kui selle lihtsa retsepti järgi ilma steriliseerimiseta viinamarjakompoti rulli keeramine. Ma räägin teile igal sügisel samm-sammult, kuidas ma seda teen.

Minu tänaseks ettevalmistuseks on maitsev isetehtud mustsõstrakompott. Selle retsepti järgi valmistan talveks sõstrajoogi ilma steriliseerimiseta. Vaid väike pingutus ja imeline preparaat rõõmustab teid külma käes oma suvise aroomi ja maitsega.

Kodus valmistatud lõhnav, mõõdukalt magus ja kergelt hapukas mustasõstraliköör ei jäta ükskõikseks ka kõige nõudlikumaid gurmaane.

Õunte, apelsinide ja sidrunite kompott pole lihtsalt väga maitsev. Fantasõbrad, olles seda kompotti proovinud, väidavad üksmeelselt, et maitselt sarnaneb see populaarsele apelsinijoogile.

Okas on okkaline põõsas, mis kannab rikkalikult vilja väikeste suurte ja suurte seemnetega viljadega. Türnpuumarjad ei ole eraldiseisvalt kuigi maitsvad, kuid käituvad hästi erinevates isetehtud preparaatides, eriti aga kompottides.

Mõned inimesed kasvatavad kuslapuud oma aias ilupõõsana, kuid üha rohkem inimesi õpib tundma nende marjade kasulikkust ja vastavalt ka nende tarbimise viise.Kuslapuu marju kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis ning küsimus on vaid selles, kuidas nende viljade kasulikkust talveks säilitada.

Mustsõstramahl on suurepärane võimalus säilitada selle imelise marja aroomi kuni talveni. Paljud inimesed teevad sõstardest moosi, tarretist või kompotti. Jah, nad on väga maitsvad ja tervislikud, kuid neil pole lõhna. Võib küll pahandada, aga milleks, kui maitse, kasulikud omadused ja aroom on võimalik talveks säilitada.

Skandinaavia legend ütleb, et esimene naine loodi pihlakast. Need tervislikud marjad on ümbritsetud paljude legendidega, mille lugemiseks kulub rohkem kui üks päev. Meile piisab teadmisest, et pihlakast on kasu külmetushaiguste, hingamisteede haiguste puhul, vähi profülaktikana ja palju muud.

Looduslik viinamarjamahl sisaldab sellises koguses kasulikke aineid ja elemente, mida saab võrrelda tõeliste ravimitega. Seetõttu ei saa te juua palju mahla, kuid saate mahlast teha viinamarjamahla.

Sellised tuttavad suvikõrvitsad võivad tuua üllatusi. Tõenäoliselt pole maailmas inimest, kes poleks vähemalt korra proovinud squashi kaaviari.Paljud koduperenaised küpsetavad suvikõrvitsat nagu ananassi ja see viitab sellele, et me ei tea suvikõrvitsast palju. Eelkõige sellest, et suvikõrvitsast saab talveks mahla teha.

Punaste sõstarde saak võib olla märkimisväärne, seega peaksite vitamiinijookide valmistamisel sellele marjale suurt tähelepanu pöörama. Täna kiirustame teile pakkuma valikut punase sõstra puuviljajookide retsepte. Kasutatakse nii värskeid kui ka külmutatud puuvilju.

Õunamahla saab valmistada mis tahes sortidest õuntest, kuid talviseks ettevalmistuseks on parem võtta hilise valmimisega sorte. Kuigi need on tihedamad ja viljaliha on rohkem, sisaldavad need ka rohkem vitamiine. Ainus ülesanne on säilitada kõik need vitamiinid ja mitte kaotada neid toiduvalmistamise käigus.

Porgandimahla peetakse õigustatult vitamiinipommiks ja üheks tervislikumaks köögiviljamahlaks. Talvel, kui organismi vitamiinivarud on ammendunud, juuksed muutuvad tuhmiks ja küüned hapraks, päästab olukorra porgandimahl. Värskelt pressitud porgandimahla peetakse kõige tervislikumaks, kuid paraku tuleb vahel ohverdada ka väike osa vitamiinidest, et aastaringselt oma keha üleval hoida ja porgandimahla talveks säilitada.

Maasikamahla valmistatakse mõnikord suvel, kuid seda peetakse mittevajalikuks talveks ette valmistada, töödelda üleliigsed marjad moosiks ja hoidisteks. Pean ütlema, et see on asjata. Mahlas on ju sama palju vitamiine ja kasulikke mikroelemente kui värsketes maasikates, mis tähendab, et see on tervislikum kui moos, mis on täidetud rohke suhkruga ja keedetud mitu tundi.

Dieettoitmiseks sobib pirn rohkem kui õun. Lõppude lõpuks, kui õunad stimuleerivad söögiisu, siis pärast pirni söömist seda ei juhtu. Lisaks maitseb pirn magusamalt kui õun ja samas sisaldab see palju vähem suhkrut. Kõik see toob kaasa asjaolu, et pirn ja selle mahl sobivad suurepäraselt imikutoiduks, neile, kes on dieedil või kellel on diabeet.

Virsikumahl põhjustab harva allergiat. See sobib esmaseks toitmiseks kuni üheaastastele lastele ja imikud jumaldavad seda. See on maitsev, värskendav ja sisaldab samal ajal palju kasulikke mikroelemente. Virsikute hooaeg on lühike ja viljade säilivusaeg väga lühike. Et kõik need kasulikud ained kaotsi ei läheks, võib mahla konserveerida ning parim ettevalmistus on virsikumahl talveks.

Kuigi kirsid on rikkad antioksüdantide poolest ja kasulikud paljude haiguste puhul, ei koristata neid peaaegu kunagi talveks ja see on väga asjata. Kirsimahl on maheda maitsega, värskendab ja taastab talvel ammendunud organismi vajaliku vitamiinivaru.

Mustikas on taimeliik, mille kohta rahvaravitsejad ja meditsiinivalgustid on kokku leppinud marjade peaaegu maagilistes omadustes. Kui tekivad vaidlused, siis ainult küsimuses, millisel kujul on mustikad tervislikumad

Pohlal on palju kasulikke omadusi, kuid paraku on selle kasvupind üsna väike. Kõige sagedamini näeme neid tervislikke marju mitte metsas, mitte turul, vaid supermarketis, külmutatud toiduainete osakonnas. Samas ei maksa kurvastada, sest külmutamine ei kahjusta marju kuidagi ja pohlamahl, isegi kui see oli sügavkülmas, ei osutu sugugi kehvemaks kui värske.

Jõhvikamahl on ebatavaliselt kasulik igal aastaajal. Sellel pole mitte ainult põletikuvastast toimet, vaid see soodustab ka geeniekspressiooni. See tähendab, et jõhvikates sisalduvad ained on kasulikud naistele ja lastele. Need parandavad keha talitlust rakutasandil, muutes selle tugevamaks, tervemaks ja paremaks. Noh, jõhvikate mõnus magushapu maitse ei vaja üldse reklaami.

Sidruni kasulikkusest võime rääkida lõputult. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja koduses elus. Ainus küsimus on kasutusmugavus.Iga kord, kui peate sidrunit ostma, kasutage paar tilka mahla ja sidruni nõudmata osa seisab külmkapis nädalaid, kuni see hallitab. Selliste kadude vältimiseks on targem valmistada sidrunimahla ja kasutada seda vastavalt vajadusele.

Näib, et nüüd pole talviseks ettevalmistuseks erilist vajadust. Supermarketites saab ju osta värskeid köögi- ja puuvilju. Kuid kõik pole nii roosiline. Enamik väljaspool hooaega müüdavaid hooajalisi köögivilju on täis nitraate ja herbitsiidi, mis tühistab kõik nende eelised. Sama kehtib ka värskete kurkide kohta. Sellistest kurkidest valmistatud mahlast on vähe kasu ja see on parimal juhul. Et alati oleks värsket kurgimahla ja nitraate mitte karta, valmista see talveks ise valmis.

Tomatimahl valmistatakse veidi erinevalt tavalisest tomatimahlast. Kuid nagu tomatimahla, saab seda kasutada boršikastmena või pearoogade valmistamiseks. Mis vahe on mahlal ja puuviljajoogil? Esiteks - maitse. Tomatimahl on hapukam ja sellel maitsel on oma fännid, kes eelistavad mahla asemel teha puuviljamahla.

Paprika mahl valmistatakse peamiselt meditsiinilistel eesmärkidel talveks. Seda ei soovitata palju juua, kuid me ei võta arvesse raviretsepte, vaid pipramahla talveks valmistamise ja säilitamise viisi. Paprikat on palju sorte. Põhimõtteliselt jaguneb see magusaks ja kuumaks paprikaks.Mahla tehakse ka teravatest, teravatest paprikatest ning see on igasuguste kastmete, adžika ja maitseainete aluseks.

Aroonia rõõmustab oma suurepärase saagiga, olenemata sellest, millised ilmastikutingimused suvel olid. See põõsas on väga tagasihoidlik. Marjad jäävad okstele hilissügiseni ja kui teil polnud aega neid korjata ja linnud neid ei himustanud, läheb aroonia koos viljadega lume alla.