Liha edaspidiseks kasutamiseks

Sealiha omas mahlas valmistatakse rasvase kihiga lihast - need jaotustükid annavad palju mahla ja osutuvad väga pehmeks. Isetehtud hautisele sobib hästi aba-, kaela- või rasvane sink tagajalast.

Sinkide keetmine on üks populaarsemaid säilitusviise, mis mitte ainult ei aita kaitsta toorest liha riknemise ja parasiitide eest, vaid annab ka maitsva toote, mida saate uhkusega igale külalisele maitsta.

Tallinna poolsuitsuvorst - oleme harjunud ostma poest või turult. Kuid selle sea- ja veiselihavorsti retsept ja tootmistehnoloogia on sellised, et seda saab valmistada lihtsalt oma suvilas või oma kodus, eeldusel, et teil on kodune suitsuahi.

See isetehtud maksapasteet ei nõua märkimisväärset investeeringut. Kuid maitse ja toiteomaduste poolest ei jää see alla ühelegi teisele lihast valmistatud tootele. Maksapasteeti maitsvaks ja toitvaks muutmiseks peate toiduvalmistamise ajal rangelt järgima retseptis kirjeldatud soovitusi ja toimingute järjestust.

Lenten taimetoiduvorst on valmistatud kõige tavalisematest koostisosadest. Samal ajal osutub lõpptoode väga maitsev ja originaalne ning seda on väga lihtne kodus ise valmistada.

Seapekk on üsna mitmekülgne toode. Seda saab süüa puhtal kujul ja sellega saab valmistada erinevaid roogasid. Lisaks on sellel võimsad tervendavad ja ennetavad omadused. Pekk kasutatakse ka igapäevaelus nahktoodete pehmendamiseks ja mõnele pinnale läike lisamiseks. Me ei räägi sellest, kuidas seda majapidamises kasutada, vaid räägime teile, mis kasu on ja kas see on tervisele kahjulik ning kuidas seda kodus marineerida ja säilitada.

Proovige seda suitsuse külmsuitsuvorsti retsepti kodus valmistada. Saate maitsva lihatoote, mida saab pikka aega säilitada.See omatehtud vorst on valmistatud looduslikest toodetest ja on seetõttu väga tervislik. Võime julgelt öelda, et see on delikatess, mis kaunistab iga lauda.

Paljud tervislikud ja toitvad toidud valmistatakse looma siseorganitest, mis ei jää oma koostise ja maitse poolest lihale alla. Näiteks peast, südamest ja neerudest saab valmistada brawni või saltisoni ning verivorstide valmistamiseks kasutatakse verd ja soolestikku. Südamest ja kopsudest valmivad maitsvad täidised pirukatele või lihapannkookidele ning maksast saab valmistada palju erinevaid roogasid, sealhulgas kõikvõimalikke salateid ja suupisteid.

Kuivvorsti pole üldse vaja poest osta. Tõenäoliselt üllatan paljusid koduperenaisi, kuid lihtsaid soovitusi järgides on sellist vorsti kodus looduslikest koostisosadest väga lihtne valmistada.

Suitsetamine, mille põhitõed nüüd teile räägime, võimaldab lihatooteid väga kaua säilitada. Samal ajal muutub iga toode väga pikantse maitse ja meeldiva lõhnaga. Võite suitsetada sinke, rinnatükke, vorste, seapekki, linnurümpasid ja mis tahes kala. Suitsutamiseks sobivad ainult suured liha- või kalatükid – sellest sõltub lõpptoote mahlasus.Kui võtta liha või seapekk väikeste tükkidena, kuivavad need suitsu mõjul kõvaks.

Mis võiks olla maitsvam kui aromaatne ja väga õrn suitsutatud küülikuliha? Proovige valmistada tõeline delikatess, kasutades seda lihtsat omatehtud retsepti.

Kuivatatud liha on soovitav teha külmal aastaajal, kui väljas ja toas on jahe. Sellist liha on lihtne valmistada, kuid küpsetusprotsess on üsna pikk ja nõuab veidi aega, et mitte seda enne tähtaega proovida.

Ma valmistan seda retsepti väga sageli oma perele, maitsvat pehmest kanalihast valmistatud keeduvorsti. Mõnda selle koostises sisalduvat komponenti saab muuta, mille tulemuseks on iga kord uus, originaalne maitse ja ilus välimus. Sellest vorstist ei tüdine kunagi, sest täidiseks saab teha erinevaid täidiseid. Ja nii soovitan koduperenaistel minu üksikasjaliku retsepti järgi valmistada omatehtud suupiste koorega keedetud kanavorstist.

Klassikalise arstivorsti kodus keetmine, kui järgitakse keeduvorstide valmistamise tehnoloogiat, on igale hoolikale ja kannatlikule perenaisele jõukohane.Kõigile, kes püüavad oma lähedasi tervislikult, kvaliteetselt ja maitsvalt toita, postitan 1936. aastal välja töötatud ja kogu nõukogude rahva seas populaarsust kogunud klassikalise “Doktori” vorsti retsepti.

Liha soolaga säilitamine on sisuliselt soolatud veiseliha kuivatamine. Seda meetodit kasutati veel neil kaugetel aegadel, mil inimestel veel külmkappe ei olnud ja toitu purkides ei säilitatud. Siis leiutati meetod, kus lihatükid hõõruti paksult soolaga ja säilitati selles pikka aega.

Liha ja seapeki kodus soolamine on pikka aega olnud kõige levinum viis nende valmistamiseks. Seda meetodit pole unustatud ka praegu. Kodus maitsva soolase sealiha valmistamiseks kasutage värsket tailiha.

Seapeast valmistatakse nii saltison kui ka brawn. Kui mõtlete, kuidas neid kahtlemata maitsvaid roogasid valmistada, on vastus lihtne – need on valmistatud tarretatud liha põhimõttel.

Hanest, täpsemalt selle rinnatükist valmistatud suitsuvorst on asjatundjate seas tõeline maius, mida saab hõlpsasti valmistada ka koduses suitsuahjus.Lõppude lõpuks peetakse omatehtud linnulihavorsti, isegi kui see on suitsutatud, ikkagi dieediliseks.

Kodune kuivatatud vorst on maitsev. Teate ju kindlalt, et panite sinna värskeid tooteid ega lisanud kahjulikke säilitusaineid, maitsetugevdajaid ega värvaineid. Retsepti lisaboonuseks on see, et see on valmistatud lahjast veiselihast. Seetõttu valmistame kodus veiselihavorsti ja rõõmustame oma lähedasi.

Pakun välja lihtsa retsepti, milles kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas teha ise omatehtud veiselihast keeduvorsti, mis on aromaatne ja isuäratav. Seda on lihtne valmistada ja see võtab väga vähe aega.