Liha edaspidiseks kasutamiseks
Veiseliha basturma - kuidas kodus basturmat valmistada, kiire retsept.
Valmistame kodus šiki lihahõrgutise - veiseliha basturma. Basturma on Türgi, Armeenia, Aserbaidžaani ja Kesk-Aasia köökide suurepärane delikatess. Tegelikult on see nimi kuivatatud veise sisefileele ja see on ka marineeritud kebabi nimi, mis on samuti valmistatud veiselihast. Oluline on seda pastramist eristada. Meie puhul suitsetamisprotsessi ei toimu.
Sulatatud seapekk või omatehtud seapekk – lihtne retsept kodus peki valmistamiseks.
Noh, kellele ei meeldiks aromaatses searasvas praetud krõbedad kartulid? Proovige seda lihtsat koduse searasva retsepti. Kodune seapekk pole mitte ainult aromaatne ja maitsev, vaid seda saab ka väga kaua säilitada.
Keedetud seapekk sibulakoortes - retsept sibulakoortes seapekk.
Sibulakoortes keedetud pekk on väga peene sibulaaroomiga. Lisaks on see ka lõikamisel väga ilus: kesta tugevate värvimisomaduste tõttu osutub toode kuldseks.
Koduse maksapasteedi retsept - kuidas valmistada seamaksapasteedi liha ja sibulaga purkides.
Seda maksapasteeti saab serveerida pühadelauale eraldi roana või valmistada sellega erinevaid kaunilt kaunistatud võileibu, mis kaunistavad ka teie lauda. Maksapasteedi retsept on lihtne ja seda on lihtne valmistada edaspidiseks kasutamiseks tavalistes kodustes tingimustes.
Kodune keedetud sealiha ahjus - kuidas küpsetada sealiha keedetud sealiha - lihtne küpsetatud sealiha retsept.
Kodus keedetud sealiha küpsetamine nõuab liha hoolikat eelvalmistamist. Kui saate sellega hakkama, saate keedetud sealiha väga lihtsalt küpsetada. Kuid tasub oma jõudu proovile panna ja proovida sellist delikatessi valmistada, sest ... Ahjus küpsetatud sealiha on väga maitsev ja tervislik.
Maitsvate sealihatükkide keetmine – kuidas valmistada kodus seapeast leiba.
Sealiha on perenaistele iidsetest aegadest tuntud roog. Retsept on selline, mille valmistamine pole keeruline. Selleks kasutatakse tavaliselt odavamat liha (sea pea, koivad, kõrvad), seetõttu on see palju odavam kui teised lihatooted. Roog osutub maitsvaks ja tervislikuks.
Sealiha lukanka - omatehtud kuivvorst - kuivvorsti valmistamine kodus.
Lukanka retsept jõudis meile Bulgaariast. See vorst on siin riigis üsna populaarne. Tahaksin meie perenaistega jagada omatehtud retsepti sealiha lukanka valmistamiseks. Sellise kuivvorsti valmistamise protsess on üsna pikk, kuid see osutub palju paremaks kui poest ostetud.
Isetehtud purkidesse kantud verivorst on ebatavaline sisikonnata verivorsti retsept.
Verivorsti tavaliselt ei säilitata – preparaat on tarbimiseks mõeldud värskelt valmistatuna. Säilitamine toob kaasa vorsti kiire riknemise, kuna koos hakklihaga tuleb kokku keerata ka soolekest, mis pikaajalist säilitamist ei talu.
Kodune ulukihautis – kuidas valmistada kodus konserveeritud ulukiliha.
Vähesed perenaised teavad, et talveks ei saa säilitada ainult koduloomade liha. Väga maitsvad isetehtud konservid saab valmistada värskest või suitsutatud jänese-, nurmkana- või metskitselihast. Võite kasutada erinevat tüüpi ulukeid, kuid kõige maitsvamad konservid valmivad ülaltoodud kolmest liigist.
Soolvees külmal ja kuumal viisil soolatud seapekk - kaks retsepti searasva soolamiseks "märjal" meetodil.
Searasva soolamist "märja" meetodiga saab teha kahel viisil: külm ja kuum. Külmsoolamisel hoitakse seda toatemperatuuril soolvees. Kui kasutatakse seapeki kuuma soolamist, tuleb see keeta soolaga vees.
Kodune suitsuvorst - retsept sea- ja veiselihasuitsuvorsti valmistamiseks kodus.
See omatehtud vorsti retsept sisaldab kahte tüüpi liha, mis täiendavad üksteist suurepäraselt. Selle vorsti koostisosade koostis on üllatavalt harmooniline, mis vastavalt kajastub selle maitses.
Soolatud seapekk soolvees küüslauguga – originaalretsept maitsva peki soolamiseks soolvees.
Kas olete ostnud turult isuäratava tüki värsket seapekki, kas lihatriipudega või ilma? Millise tüki valida, on maitse asi. Proovige seda marineerida, kasutades seda lihtsat omatehtud retsepti soolvees, millele on lisatud vürtse.
Kodune kuivvorst “Bulgaaria Lukanka” - lihtne retsept, kuidas kodus kuivvorsti valmistada.
Kuiva Lukanka vorsti retsepte on mitu, soovitan koduperenaistel tutvuda traditsioonilise - "Bulgaaria Lukanka" -ga. Selle retsepti järgi valmistatud omatehtud vorst on tõeline delikatess.
Kuivsoolapekk küüslaugu ja vürtsidega – kuidas pekki õigesti kuivmeetodil soolata.
Soovitan koduperenaistel valmistada kodus väga maitsvat seapekki, kasutades meetodit, mida nimetatakse kuivsoolamiseks. Marineerimise teeme erinevate vürtside ja küüslaugu lisamisega. Märgime kohe neile, kellele küüslauk ei meeldi, et soovi korral võib selle lihtsalt retseptist välja jätta, mis põhimõtteliselt marineerimise kvaliteeti ei mõjuta.
Ahjus praetud omatehtud Ukraina vorst - retsept ja toiduvalmistamise tehnoloogia.
Maitsev ukraina praevorst valmib seapekiga segatud sealihamassist. Nende kahe koostisosa asemel võite võtta rasvakihtidega liha. Viimane ettevalmistus on ahjus küpsetamine. See ettevalmistushetk on kõige keerulisem, sest see täidab kogu maja ainulaadsete aroomidega.
Maitsev omatehtud Jamboni sink - retsept singi valmistamiseks prantsuse keeles.
Kodune Jamboni sink on maitsekas sink, mis on soolatud ja suitsutatud spetsiaalse retsepti järgi. Liharoogasid armastavad gurmaanid peavad seda üheks parimaks hõrgutiseks. Sel viisil valmistatud maitsev liha kaunistab iga lauda nii pühadel kui ka argipäeviti.
Kuivatatud kanarind - kuivatatud kana lihtne valmistamine kodus - retsept koos fotoga.
Kuivatatud kanarindade valmistamiseks kodus on palju retsepte. Võttes aluseks ühe neist ja näidates veidi fantaasiat, töötasin välja oma originaalretsepti kuivatatud kana, õigemini selle filee valmistamiseks.
Kodune Lõuna-Aafrika stiilis biltong - retsept koos fotodega, kuidas valmistada maitsvat marineeritud jerkyt.
Kes võib olla ükskõikne maitsva kuivatatud liha suhtes? Kuid selline delikatess pole odav. Soovitan teil valmistada Aafrika biltongi minu taskukohase koduse retsepti järgi koos samm-sammult fotodega.
Lihtne vereliha retsept – kuidas valmistada originaalset omatehtud sealihaliha.
Sea- või veiseverest saab teha enamat kui traditsioonilist omatehtud verivorsti. Proovige minu lihtsat omatehtud retsepti, et valmistada toorest veise- või seaverest maitsvaid roogi.
Kodulindude (kana, part, hani jt) külmsuitsutamine kodus.
Kas soovite kodulindude, näiteks pardi, kana, hane või kalkuni rümpasid pikka aega säilitada? Proovige neid talveks kodus külmsuitsutamise meetodil suitsetada. See meetod on lihtne ja taskukohane ning selle abil valmistatud suitsutatud linnuliha osutub aromaatseks, mahlakaks ja maitsvaks.