Lecho

Esitan lihtsa ja maitsva letšo retsepti, mis on valmistatud paprikast, sibulast ja mahlast. Mulle meeldib, sest see valmib kiiresti ja selle valmistamiseks on vaja minimaalset hulka koostisosi.

Mu vanaema andis mulle selle retsepti ja ütles: "Kui teie lapselaps abiellub, söödake oma mehele kõike ja eriti seda letšo, siis ta ei jäta sind kunagi maha." Tõepoolest, oleme abikaasaga koos elanud juba 15 aastat ja ta palub mul pidevalt seda maitsvat letšo vanaema retsepti järgi teha. 😉

Kuidas ma soovin, et saaksin suvel rohkem erinevaid köögivilju säilitada, et talvel oma lähedasi vitamiinidega hellitada. Köögiviljavalik hautise kujul on just see, mida vajame.

Talvel on erksaid värve nii vähe, ümberringi on kõik hall ja tuhmunud, värvipaletti saab mitmekesistada meie laudadel olevate erksate roogade abil, mida oleme talveks ette varunud. Lecho on selles küsimuses edukas assistent.

Ükskõik kui maitsva roa me ka ei valmistaks, meie pere püüab seda ikkagi millegagi “lahjendada”. Poeriiulid lihtsalt pakatavad erinevate ketšupite ja kastmete rohkusest. Kuid hoolimata sellest, mida nad seal müüvad, võidab teie omatehtud letšo kõigis aspektides.

Käes on saagikoristuse aeg ja ma tõesti tahan suve heldeid kingitusi nii palju kui võimalik talveks säilitada. Täna räägin teile samm-sammult, kuidas konserveeritud ube koos paprika letšoga valmistatakse. See ubade ja paprikate valmistamine on lihtne, rahuldav ja väga maitsev konserveerimisviis.

Üks populaarsemaid piprast ja tomatist valmistatud preparaate on letšo. Selleks, et talvel oleks peaaegu valmis köögiviljaroog, peate selle eest hoolitsema suvel. Lecho retsepte on mitmesuguseid. Soovitame valmistada letšo selle retsepti järgi ja võrrelda seda sellega, mida valmistate.

Enne selle talvevalmistamise retsepti kirjelduse juurde asumist tahaksin märkida, et letšo kuulub klassikalise Ungari köögi roogade hulka ja on aja jooksul levinud kogu maailmas. Täna valmistatakse letšot nii bulgaaria kui ka moldaavia keeles, kuid siin anname klassikalise retsepti: paprika ja tomatiga.