Kompotid

Kõikides kokaraamatutes kirjutatakse, et valmististeks mõeldud kirsid peavad olema kivideta. Kui teil on masin kirsside kivide eemaldamiseks, on see suurepärane, aga mul pole sellist masinat ja ma küpsen palju kirsse. Tuli õppida süvendiga kirssidest moosi ja kompotti valmistama. Kindlasti panen igale purgile sildi, sest selliseid kaevudega kirsipreparaate ei tasu üle kuue kuu säilitada, ilmub kuulsa Amaretto maitse.

Ploom on meie toidulaual olnud pikka aega. Kuna selle kasvugeograafia on üsna lai, on see armastatud ja hinnatud paljudes maailma riikides. On teada, et Inglismaa kuninganna ise Elizabeth II eelistas hommikusöögiks ploome. Ta oli lummatud nende maitsest ja kuulis nende kasulikest omadustest. Kuid peamine probleem, millega koduperenaised on kogu aeg silmitsi seisnud, on see, kuidas selliseid peeneid puuvilju talveks säilitada.

Maitsvad ja tervislikud omatehtud kompotid talveks valmivad väga erinevatest puuviljadest ja marjadest. Täna otsustasin teha mustadest (või sinistest) viinamarjadest viinamarjakompotti. Selle ettevalmistuse jaoks võtan Goluboki või Isabella sordid.

Maitsev kodune pirnikompott on harmooniline kombinatsioon magusast, aromaatsest joogist ja mahlastest õrnadest puuviljadest. Ja ajal, mil pirnid puid täidavad, on soov palju-palju purki jooki talveks valmis teha.

Soe suvi hellitab meid kõiki väga erinevate puuviljade ja marjadega, mis enam kui rahuldavad organismi vitamiinivajaduse.

Paljudele inimestele ei meeldi kirsiploom. Sellel on liiga tugev hapu maitse ja see pole piisavalt värviline. Aga selline hapukas maitse on eeliseks, kui tahame kompotti talveks kinni panna. Hea säilivuse huvides on parem kombineerida kirsiploom vaarikatega.

Paljudele inimestele ei meeldi kirsispanka selle välimuse tõttu. Tundub, et need näotud marjad ei sobi üldse mitte millekski. Kuid talveks kompottide valmistamiseks ei leia midagi paremat.Shpanka on lihane ja annab joogile piisavalt happesust.

Minu tänaseks ettevalmistuseks on maitsev isetehtud mustsõstrakompott. Selle retsepti järgi valmistan talveks sõstrajoogi ilma steriliseerimiseta. Vaid väike pingutus ja imeline preparaat rõõmustab teid külma käes oma suvise aroomi ja maitsega.

Maitsev aromaatne omatehtud ploomide ja apelsinide kompott, mida selle retsepti järgi valmistan, on meie peres sügisvihmade, talvekülmade ja kevadise vitamiinipuuduse ajal saanud lemmikmaitseks.

Talveks valmistatud vitamiinikompott sisaldab tervislikke puuvilju ja marju. Preparaat on vitamiinirikas ja on heaks abimeheks nii tervisele kui ka lihtsalt janu kustutamiseks.

Värske küdoonia on üsna sitke ja hapuka maitsega. Kuid töödeldud konserveeritud kujul on see aromaatne ja maitsev puuvili. Seetõttu püüan alati küdooniakompoti talveks kinni panna.

Apelsinikompott on originaalne ettevalmistus talveks.Seda jooki on äärmiselt lihtne valmistada ja see on suurepärane analoog klassikalistele mahladele. See aromaatsetel tsitrusviljadel põhinev omatehtud retsept võimaldab teil luua vitamiinirikka delikatessi, mida eristab ekspressiivne, mittetriviaalne maitse.

Aroonia, tuntud ka kui aroonia, on väga tervislik mari. Ühe põõsa saak võib olla üsna suur ja kõigile ei meeldi seda värskelt süüa. Kuid kompottides ja isegi õunte seltsis on aroonia lihtsalt maitsev. Täna tahan teiega jagada väga lihtsat, kuid mitte vähem maitsvat talveks mõeldud õuna-arooniakompoti retsepti.

Okas on okkaline põõsas, mis kannab rikkalikult vilja väikeste suurte ja suurte seemnetega viljadega. Türnpuumarjad ei ole eraldiseisvalt kuigi maitsvad, kuid käituvad hästi erinevates isetehtud preparaatides, eriti aga kompottides.

Ploomikompott arooniaga (aroonia) on kodune jook, mis toob kasu ja kustutab imeliselt janu. Ploomid lisavad joogile magusust ja hapukust ning aroonia jätab kerge hapukuse varjundi.

Nad ütlevad, et hooaja viimased puu- ja köögiviljad on kõige maitsvamad. Ja see on tõsi – viimased aiaõunad on lõhnavad, magusad, mahlased ja lõhnavad vapustavalt värskelt. Võib-olla on see vaid näiline värskus, kuid talvel õunakompoti purki avades meenub kohe suvi – see lõhnab nii mõnusalt.

Ploomid sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, normaliseerivad seedimist ja viivad kehast välja toksiine. Need on väga maitsvad ja tervislikud. Kahju ainult, et ploomi saak ei kesta kaua. Ploomihooaeg kestab vaid ühe kuu – augusti lõpust septembri lõpuni. Värsketel ploomidel on vähe säilivust. Seetõttu tasub õppida seda tervislikku ja maitsvat marja talveks valmistama. Ja seda saab teha erineval viisil.

Täna räägin teile, kuidas lihtsa retsepti järgi valmistada kollase kirsiploomi kompotti seemnetega. Need väikesed ümarad kollased viljad on tuntud selliste väärtuslike omaduste poolest nagu: vererõhu alandamine, seedimise parandamine ja südamelihase tugevdamine.

Aprikoos on ainulaadne magus puuvili, millest saab teha palju erinevaid maitsvaid preparaate talveks.Meie tänane pakkumine on aprikoosikompott mündilehtedega. Sulgeme sellise tooriku ilma steriliseerimiseta, seetõttu ei võta see palju teie aega ja tulemus saab kindlasti kõrgeima hinde.

Paljud köögiviljade ja puuviljade talvised ettevalmistused on pikk ja töömahukas protsess. Aga mitte see maasikakompoti retsept. Selle retsepti järgi saate kiiresti ja ilma probleemideta valmistada aromaatseid omatehtud maasikapreparaate.