Kodune adžika - retseptid

Tomatiadjika on selline preparaat, mida valmistatakse igas kodus erinevate retseptide järgi. Minu retsept erineb selle poolest, et adžikat valmistatakse talveks ilma äädikata. See punkt on oluline paljudele, kes seda erinevatel põhjustel ei kasuta.

Kogu aeg serveeriti pidudel liha kõrvale tuliseid kastmeid.Adžika, Abhaasia kuum maitseaine, oli nende seas erilisel kohal. Selle terav, pikantne maitse ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani. Pakun oma tõestatud retsepti. Andsime sellele sobiva nime – Tulised tervitused.

Kui teile meeldib vürtsikas toit sama palju kui mina, siis proovige kindlasti minu retsepti järgi adžikat teha. Selle versiooni armastatud vürtsikast köögiviljakastmest mõtlesin välja üsna juhuslikult mitu aastat tagasi.

Kodune adžika on maitseaine, mis on alati iga “vürtsika” armastaja laual või külmikus. Lõppude lõpuks muutub iga roog palju maitsvamaks ja heledamaks. Peaaegu igal koduperenaisel on oma maitsva adžika retsept, selle valmistamiseks on palju võimalusi.

See imemaitsva koduse adžika lihtne retsept tuletab teile oma särava rikkaliku maitsega meelde värskete köögiviljade hooaega külmal aastaajal ning sellest saab kindlasti teie lemmikretsept, sest... Selle preparaadi ettevalmistamine pole üldse keeruline.

Adjika, vürtsikas Abhaasia maitseaine, on meie õhtusöögilaual pikka aega olnud aukohal. Tavaliselt valmistatakse seda tomatitest, paprikatest ja küüslauguga kuumadest paprikatest. Ettevõtlikud koduperenaised on aga juba ammu täiustanud ja mitmekesistanud klassikalist adžika retsepti, lisades maitsestamisele erinevaid köögi- ja puuvilju, näiteks porgandeid, õunu, ploome.

Kavandatud suvikõrvitsast, tomatist ja piprast valmistatud adžika on õrna struktuuriga. Söömise ajal tuleb raskusaste järk-järgult, suurenedes. Seda tüüpi squashi kaaviari saab valmistada ilma tohutu aja- ja vaevainvesteeringuta, kui teie köögiriiulil on elektriline hakklihamasin. 🙂

Adjika on terav vürtsikas maitseaine, mis annab roogadele erilise maitse ja aroomi. Traditsioonilise adžika peamiseks koostisosaks on mitmesugused pipra sordid. Kõik teavad sellist valmistist nagu adžikaga baklažaanid, kuid vähesed teavad, et baklažaanidest saab valmistada maitsvaid maitseaineid.

Minu retsepti paksu adžika valmistamiseks tomatite, pirnide, sibula ja basiilikuga ei jäta paksude magushapude maitseainete austajad tähelepanuta. Basiilik annab sellele talvisele kastmele mõnusa vürtsika maitse, sibul muudab adžika paksemaks ja kaunis pirn lisab magusust.

Kulinaarses maailmas on adžika lugematutest kastmete hulgast laialt populaarne. Selle maitseainega serveeritud roog muutub, omandades huvitava maitsevaliku. Täna valmistan maitsvat toores adžikat tomatist, paprikast ja küüslaugust, mille säilitusaineks on aspiriin.

Pikkadel talveõhtutel, kui igatsed suvesoojust ja selle aroome, on nii tore mitmekesistada oma menüüd millegi pikantse, vürtsika ja aromaatsega. Sellisteks puhkudeks sobib minu küpsetamiseta adžika retsept, mis on valmistatud paprikatest, tomati, küüslaugu ja terava pipraga.

Magus pipar tekitab ainult positiivseid emotsioone. See on ilus, mahlane köögivili, mis on läbi imbunud päikeseenergiast ja suvesoojust. Paprika kaunistab lauda igal aastaajal. Ja suve lõpus tasub kulutada aega ja energiat ning teha sellest suurepäraseid ettevalmistusi, et talvel saaks säravatest aromaatsetest paprikatest tõeline pidusöök!

Minu pere on juba veidi tüdinenud traditsioonilisest kodusest tomatitega tehtud adžikast. Seetõttu otsustasin traditsioonidest kõrvale kalduda ja valmistasin ploomidest talveks ebatavalise ja väga maitsva adžika, millele oli lisatud tomatipastat. Väga mugav retsept. See omatehtud preparaat ei vaja pikaajalist keetmist ning selle jaoks mõeldud tooted on kättesaadavad ja odavad.

Meie maitsev omatehtud tomatiadjika on imeline ja kiire kodune retsept. See ühendab nelja tüüpi köögivilju ja puuvilju aromaatsete vürtsidega. Selle tulemusena saame suurepärase maitseaine liha, kala või muude roogade jaoks.

Tõeline adžika, Abhaasia, on valmistatud kuumast piprast. Pealegi nii punasest, juba küpsest kui ka veel rohelisest. See on nn toores adžika, ilma keetmiseta. Abhaasia stiilis adžika on valmistatud kogu perele, sest... see talveks valmistumine on hooajaline ja Abhaasias on kombeks adžikat talveks ette valmistada; meie standardite järgi on seda palju ja üks inimene ei saa sellega hakkama. Abhaaslased on oma adžika üle väga uhked ja kaitsevad oma autorsust Gruusias.

Adjika on pastalaadne aromaatne ja vürtsikas Abhaasia ja Gruusia maitseaine, mis on valmistatud punasest piprast, soolast, küüslaugust ning paljudest aromaatsetest, vürtsikatest ürtidest ja vürtsidest. Igal Kaukaasia koduperenaisel on oma selliste vürtside komplekt.