Kiirelt marineeritud kurgid - krõbedad ja maitsvad

Kuid tulemus ületab kõik teie ootused: kurgid pole mitte ainult krõbedad, vaid ka meeldiva mustsõstra aroomiga. Nendest kiirelt marineeritud kurkidest saab kogu pere lemmikmaius.

Kuidas kiiresti kurki talveks marineerida

Mis tahes tooriku ettevalmistamine algab ettevalmistava etapiga. Selleks, et kodus kurkide konserveerimine ei võtaks palju aega, peate põhikoostisosad eelnevalt ette valmistama.

Esmalt leota pestud kurke külmas vees umbes 4-5 tundi. Saate seda üleöö leotada. See on vajalik selleks, et tulevikus ei kaotaks kurgid kõrge temperatuuri mõjul oma meeldivat krõmpsu.

Pese ja steriliseerida purgid mahuga 1–1,5 liitrit.

Valmistage ette kõik vürtsid ja maitseained:

• mädarõika lehed;
• küüslauk;
• petersell ja till;
• Loorberileht;
• piment herned;
• värsked mustsõstra lehed.

Iga ülaltoodud purgi jaoks peate panema 3-4 tükki.

Pärast seda, kui kurgid on vees leotatud, tuleb need varre küljest lahti koorida ja põhjalikult puhta veega loputada.

Kui ettevalmistustööd on lõpetatud, võite jätkata otse tooriku ettevalmistamise protsessiga.

Aseta kõik maitseained purgi põhja, v.a küüslauk, pipar, loorberileht.

Seejärel pange pestud kurgid purki, täitke kõik keedetud veega ja laske jahtuda. Seejärel tühjendage vesi ja mõõtke vedeliku kogus liitrites.

Marinaadi jaoks võtame iga liitri vee kohta:

• 3 spl. lusikad soola;
• 3 spl. lusikad suhkrut;
• 125 g 9% äädikat.

Lisa mõõdetud veele sool ja suhkur ning kuumuta keemiseni. Seejärel valage ettevaatlikult äädikas ja lisage anumasse kõik muud vürtsid.

Vala marinaad täidetud kurgipurkidesse ja keera rulli.

Nagu näete, ei nõua kiirmarineeritud kurkide talveks ettevalmistamine palju aega. Sellise konserveerimise ajal saate hõlpsalt teha muid kodutöid samal ajal. 🙂