Viie minuti pohlamoos - kuidas keeta talveks pohlamoosi.

Kategooriad: Jam

Pohlamoos on omatehtud tervislike maiuste nimekirjas liider nii lastele kui ka täiskasvanutele. Selle eeliseid on raske üle hinnata. Lõppude lõpuks on see vitamiinide ja mikroelementide poolest parem kui tsitrusviljad ja isegi jõhvikad. Arvestades asjaolu, et pohlamoosis on kõrge C-vitamiini sisaldus, võib sellest saada asendamatu abiline külmetushaiguste vastu võitlemisel.

Koostis: pohla, suhkur

Siin on lihtne retsept pohlamoosi valmistamiseks.

Pohla

Esimese asjana tuleb marjad läbi sorteerida, küpsemad välja valida, riknenud ja mädanenud marjad ära visata.

Eemaldage marjadelt vars, kuivad kroonlehed ja muu praht, seejärel loputage külmas vees.

Kastrulis tuleb vesi keema panna, sinna panna pohlad ja blanšeerida mitte rohkem kui kolm minutit, seejärel panna marjad külma vette. Pohlaid on mugav blanšeerida, valades need kurni ja kastes vajalikuks ajaks keevasse vette.

Vett, milles marju blanšeeriti, saab kasutada siirupi valmistamiseks. Pane jahutatud marjad ja suhkur vette, sega kõik läbi ja küpseta ühes etapis.

Esimesed 10 minutit peate küpsetama kõrgel gaasil, kogu aeg segades ja vahu eemaldades. Pärast seda peate kuumust vähendama ja küpsetama, kuni see on valmis. Kokku peaks pärast keetmist mööduma umbes 25 minutit.

Valmis pohlamoos tuleb tulelt eemaldada ja jätta vähemalt 8 tunniks.

Seejärel valage ettevalmistatud purkidesse mugavas mahutis. Keera purgid kokku ja pane sahvrisse või keldrisse.

Preparaadi talveks valmistamiseks võta 1 kg pohla kohta 1,5 kg granuleeritud suhkrut ja 250 ml vett.

Liharoogade lisandina võib serveerida viieminutilist pohlamoosi. Samas on see suurepärane võimalus pirukate, pirukate ja pannkookide täitmiseks.