Paprika tomatikastmes köögiviljadega talveks - maitsev retsept paprikate valmistamiseks kastmes.

Kategooriad: Salatid

See mitmekülgne ja maitsev retsept võimaldab teil hõlpsasti talveks valmistada paprikat tomatikastmes. Retsept ei vaja steriliseerimist. Tulemuseks on maitsev, lihtne ja odav valmistamine piprast ja tomatist.

Koostis: paprika, porgand, petersell, taimeõli, suhkur, seller, soola, tomatimahl, tilli, äädikas, küüslauk

Bulgaaria pipar

3 kg hakitud paprika jaoks läheb vaja 6 liitrit valmistatud tomatimahla, 600 g riivitud porgandit, 100 g riivitud sellerijuurt, 20 küüslauguküünt, hunnik tilli ja peterselli, 400 ml taimeõli, 100 g sool ja suhkur, 100 ml äädikat.

Kõigepealt valmistage tomatimahl. Võtame hästi küpsed tomatid, lõikame tükkideks, jahvatame blenderis või jahvatame hakklihamasinas, siis saad läbi kurn jahvatada. Pärast seda pange see madalale kuumusele. Keeda 30 minutit, eemaldades vahu.

Pese pipar korralikult puhtaks, eemalda varred ja seemned, lõika ribadeks (umbes 1 cm laiusteks), riivi porgand, juurseller, haki rohelised peeneks, haki küüslauguküüned.

Kastke köögiviljade segu, v.a küüslauk ja ürdid, keevasse mahla, lisades taimeõli, suhkrut ja soola.

Köögiviljade ja vürtsidega mahla tuleks keeta 10 minutit.

Valmis pipar peaks olema pehme ja hambatikuga kergesti läbistatav. 5 minutit enne lõppu lisa äädikas, ürdid ja küüslauk. Kui see on veel kuum, asetage köögiviljad maitsestamiseks steriliseeritud purkidesse, täites purgid lõpuni.

Suleme purgid kohe hermeetiliselt, keerame tagurpidi ja mähime jahtumiseni.

Konserveerimist saab kasutada erinevate lihade, pitsade valmistamisel, eelroana ja suppide kastmena. Hoidiste valmistamine talveks ei võta palju aega, kuid loob teie toidulauale vaheldust ja annab vitamiine.

Paprika tomatikastmes köögiviljadega talveks - maitsev retsept paprikate valmistamiseks kastmes.

Kategooriad

Viimased sissekanded