Baklažaanid paprikaga tomatites talveks - maitsev baklažaanisalat

Siniseid saab küpsetada nii kooritult kui ka kooritult. Kasutades seda lihtsat ja samm-sammult fotodega retsepti, valmistasin tomatis hautatud baklažaanidest ja paprikatest maitsva talvesalati. Sobib väga hästi nii igapäevaseks kui ka nädalavahetuse õhtusöögilauale.

Valmistamiseks vajate:

2,5 liitrit tomatit;

1 kaun kuuma pipart;

2 küüslaugu pead või 2 sibulat;

0,25 liitrit päevalilleõli;

0,5 tassi suhkrut;

0,5 tassi äädikat 9%;

1,5 tl. sool;

6 tk. baklažaan;

6 tk. paprika.

Kuidas küpsetada baklažaani tomatis talveks

Vala tomat laia äärega kaussi ja lase 10 minutit keeda. Tomat võib olla kas värske, valmistatud punastest küpsetest tomatitest või valmistatud veega lahjendatud tomatipastast.

Lisage sellele peeneks hakitud terav pipar ja küüslauk või sibul. Soovi korral saab lisada mõlemad.

Siis sobivad need: või, suhkur, sool ja äädikas. Sega läbi ja tomatikastme keemise ajal lõika paprika ribadeks ja baklažaan viiludeks.

Tükeldatud köögiviljade paksus peaks olema ligikaudu sama. See on vajalik ühtlaseks toiduvalmistamiseks. Vaata neid fotosid, et näha, mis suurusega tükid ma endale valisin.

Kastke köögiviljad tomatisse ja hautage 30 minutit, unustamata segamist.

Kontrollige küpsust, kontrollides paprikate ja baklažaanide pehmust, asetage need kuumalt sisse steriliseeritud pangad.

Enne täielikku jahtumist keerake töödeldav detail kaanele ja katke rätikuga.

Väga maitsvat baklažaani ja paprika konservisalatit tomatitega valmis kujul serveeritakse igat tüüpi liha, kotlettide, prae- või ahjukartulite, pasta ja isegi pudruga.