Baklažaan küüslauguga, retsept talveks - väga lihtne ja maitsev

Kategooriad: Salatid, Baklažaani salatid

Selle lihtsa retsepti järgi talveks baklažaane küüslauguga konserveerides avastate purki avades, et need on imekombel seenteks muutunud. Proovige ise nõiaks saada ja tehke baklažaanidest marineeritud seened.

Koostis: baklažaan, vesi, taimeõli, soola, äädikas, küüslauk
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis

Kuidas küpsetada baklažaane küüslauguga talveks:

Peske 4 kg baklažaani, lõigake suurteks tükkideks (umbes 3 cm x 3 cm), ärge koorige nahka.

Haki 2 keskmise suurusega küüslaugupead peeneks või pane läbi küüslaugupressi või jahvata blenderis. Siinkohal tuleb märkida, et iga koduperenaine võib küüslaugu kogust oma maitse järgi muuta. Siis osutuvad meie “seened” enam-vähem vürtsikaks.

Kuidas valmistada baklažaanimarinaadi:

5 l. vesi;

200 gr. või 1 klaas soola;

1/2 liitrit äädikat.

Sega kõik suures kastrulis ja kuumuta keemiseni. Pane viilutatud baklažaanid osade kaupa keeva marinaadiga kastrulisse ja keeda 5 minutit. Eemaldage kurn või spetsiaalse sõelaga ja asetage sisse steriliseeritud purgid, puista peale hakitud küüslauk.

Kuumuta kõrgete külgedega pannil päevalilleõli keemiseni ja vala kuum õli täidetud purkidesse.

Katke steriliseeritud kaantega ja keerake kokku.

See on lihtne retsept talveks. Küüslauguga baklažaanid osutuvad väga maitsvaks ja meenutavad tõepoolest väga seeni. Maitse on hämmastav!