Lõhnav toorküdoonia suhkruga - lihtne küdoonia ettevalmistus talveks ilma keetmiseta - retsept koos fotoga.
Jaapani küdoonia talveks valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Nendest aromaatsetest hapukollastest puuviljadest valmistatakse erinevaid siirupeid, pastille, moose ja tarretisi. Kuid toiduvalmistamise ajal läheb osa vitamiine loomulikult kaotsi. Soovitan koduperenaistel valmistada jaapani küdooniat toorsuhkruga, s.t teha kudooniamoosi minu koduse retsepti järgi keetmata.
Sellise omatehtud valmistise valmistamiseks vajame granuleeritud suhkrut ja küpseid Jaapani küdoonia vilju.
Kuidas teha küdooniamoosi ilma keetmata.
Alustuseks pesen iga küdoonia vilja hoolikalt, et eemaldada nende loomulik kleepuv kate. Parim viis seda teha on hambahari.
Seejärel peame pestud puuviljad jämedale riivile riivima. Proovige küdooniat hõõruda, et mitte kahjustada vilja seemnekauna. Terve seemnekarp peaks ideaalis jääma teie kätte. Aga kui järsku vajutasite puuvilju pisut tugevamini ja seemned pudenesid laiali, pole see oluline, eemaldage need riivitud küdoonia küljest ettevaatlikult teelusikaga.
Järgmisena tõstame riivitud küdoonia anumasse (eelistatavalt emailitud või roostevabast terasest) ja puistame üle granuleeritud suhkruga. Ühe kilogrammi riivitud küdoonia viljade kohta lisage üks kilogramm suhkrut. Küdooniat ja suhkrut tuleb põhjalikult segada ja jätta 6-8 tunniks toatemperatuurile, et viljad eraldaksid mahla.
Pärast suhkru lahustumiseks kuluvat aega peate meie segu uuesti segama.
Järgmiseks tuleb lihtsalt suhkruga segatud toores küdoonia pakkida ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse, katta need nailonkaantega ja panna preparaat säilitamiseks külmkappi.
Meie isetehtud preparaatide põhjal saate valmistada erinevaid jooke ja tarretist. Kuid minu pere sõnul pole midagi maitsvamat kui tass teed, mida juuakse hapuka Jaapani kudoonia moosiga.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
