Arbuusimoos - retsept arbuusikoortest talveks moosi valmistamiseks.

See vähe, mida meie maitsva omatehtud valmistise valmistamine meilt nõuab:

- 1 kg. arbuusi koor

- 1,2 kg. Sahara

- pakk vanilliini

- 1,5 tee. valetama sooda

Kuidas teha arbuusikoortest moosi.

Hiljuti söödud arbuusi koored tuleb pesta, eemaldada viljaliha ja koorida koore ümber olev roheline nahk.

Seejärel lõigake need väikesteks umbes 5-8 cm pikkusteks tükkideks, torgake iga tükk kahvliga.

Peate lahustama söögisoodat klaasis kuumas vees. Segage see lahus veel viie klaasi veega.

Täida töödeldud arbuusikoored meie lahusega, sulge kaas ja nüüd võid valmistamise neljaks tunniks “unustada”.

Kuni meie koorikud leotuvad, mõelgem täidise valmistamisele.

Valage pool retsepti järgi vajalikust suhkrust teise anumasse ja valage sinna kolm klaasi vett. Asetage vesi granuleeritud suhkruga tulele ja keetke 15-20 minutit.

Nelja tunni pärast tühjendage koorikutelt vesi ja loputage neid hästi (mitu korda) kurnis külma jooksva vee all.

Seejärel kasta koorikud keeva suhkrutäidisesse ja küpseta 15 minutit.

Tõsta keedetud arbuusimoos pliidilt ja jäta üleöö tõmbama.

Hommikul valage järelejäänud suhkur vastavalt retseptile meie valmistisesse, lasege moos keema ja keetke kolm tundi madalal kuumusel, ärge unustage segamist (põlemise vältimiseks).

Kaks minutit enne keetmise lõppu valage moosi sisse vanilliin. Valage kuumalt steriilsetesse purkidesse ja sulgege need.

Nende arbuusikoorest saadud moos osutub suhkrustatud puuviljade moodi, paks ja aromaatne. Kasutan seda tihti struudli täidisena. Ja üldiselt nimetavad lapsed mu moosi "kommiks". See on hea retsept, mida saab talveks kodus valmistada – hea perenaise jaoks ei lähe midagi raisku.