Kuivatatud kirsiploom talveks

Enamikus Kesk-Aasia riikides toimub kuivamine loomulikult päikese käes. See on hea meetod, kui te ei pööra tähelepanu kuivamisajale ja asjaolule, et viljad on sel ajal tolmused ja kärbsed võivad neid hõivata. Noh, vaev, mida tuleb pidevalt üleöö majja viia kuivatavate puuviljadega, ja vajadus tagada, et vihma ei sajaks.

Kirsiploom on vaja kuivatada süvendiga elektrikuivatis.

Kuivatades pooleks, läheb see liiga laiali ja alles jääb vaid üks nahk. See on kindlasti ilus magustoitude kaunistamiseks, kuid ei midagi enamat.

Siin on kuivatusalusel ploomid ja kirsiploomid.

Rohkem detaile vaata V video: Aserbaidžaan köök — kuiv kirsiploom V elektriline kuivati.

Talvel liharoogades kasutamiseks mõeldud kirssploomi valmistamiseks võite seda kuivatada nagu vahukommi, ainult ilma suhkruta. Siis tuleb see vaid tükkideks lõigata ja saad just selle hapukuse, mis paneb liha või juustu maitse esile.

Sel eesmärgil on võimalik ja isegi soovitatav kasutada küpset ja isegi üleküpsenud kirsiploomi. Pese see, pane paksu põhjaga pada ja pane madalale tulele.

Vett pole vaja lisada, kirsiploom eritab väga ruttu mahla ning tuleb vaid segada ja keeta, kuni püree muutub piisavalt paksuks.

Pärast seda jahutage mass ja jahvatage läbi kurn või sõela, et eraldada kestad ja seemned.

Tõsta kirsiploompüree kuni 0,5 cm kihina vahukommialusele ja kuivata 40 kraadi juures 20 tundi.

Ahjus on kirsiploomvahukommide küpsemisaeg 6-8 tundi, temperatuuril 90 kraadi ja veidi lahtise uksega.

Ploomivahukommi valmistamiseks võite kasutada videoretsepti: