Adjika õunte, tomatite ja porganditega ilma steriliseerimiseta

Kategooriad: Adžika

Sildid: Samm-sammult retseptid koos fotodega, Tomati maitseaine, Õunakaste

See imemaitsva koduse adžika lihtne retsept tuletab teile oma särava rikkaliku maitsega meelde värskete köögiviljade hooaega külmal aastaajal ning sellest saab kindlasti teie lemmikretsept, sest... Selle preparaadi ettevalmistamine pole üldse keeruline.

Koostis: kuum pipar, porgand, tomatid, taimeõli, suhkur, paprika, soola, äädikas, küüslauk, õunad
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis

Sellise adžika jaoks on vaja väikest komplekti tooteid, mis on saadaval augustis-septembris.

Adjika õunte, tomatite ja porganditega ilma steriliseerimiseta

Toote kodus valmistamiseks vajate:

2,5 kg tomateid;

1 kg porgandit;

1 kg magusat pipart;

1 kg õunu;

100 grammi kuuma pipart (valikuline);

200 grammi kooritud küüslauku;

200 ml taimeõli;

200 ml äädikat (9%);

70 g soola;

1 tass granuleeritud suhkrut.

Kuidas teha adžikat õuntega talveks

Kõigepealt peate köögiviljad ette valmistama:

Adjika õunte, tomatite ja porganditega ilma steriliseerimiseta

— porgandid tuleb pesta, koorida ja riivida jämedale riivile;

Adjika õunte, tomatite ja porganditega ilma steriliseerimiseta

- ka tomatid tuleb pärast varte eemaldamist pesta ja püreestada;

Adjika õunte, tomatite ja porganditega ilma steriliseerimiseta

- paprika - loputage, eemaldage südamik, jahvatage viljaliha püreeks;

Adjika õunte, tomatite ja porganditega ilma steriliseerimiseta

- Peske õunad, lõigake need neljaks osaks, lõigake südamik välja ja tükeldage segistiga.

Adjika õunte, tomatite ja porganditega ilma steriliseerimiseta

Kombineerige tomati- ja piprapüree vähemalt 6-liitrises kastrulis. Lisa tükeldatud porgand ja õun, soovi korral hakitud terav pipar. Kuumuta segu keemiseni ja keeda 1 tund.

Seejärel lisage taimeõli, sool, suhkur, äädikas ja hakitud küüslauk.

Adjika õunte, tomatite ja porganditega ilma steriliseerimiseta