Maitsev adžika ilma äädikata, keedetud talveks tomatitest ja paprikast

Kategooriad: Adžika

Sildid: Adjika ilma äädikata, Samm-sammult retseptid koos fotodega

Tomatiadjika on selline preparaat, mida valmistatakse igas kodus erinevate retseptide järgi. Minu retsept erineb selle poolest, et adžikat valmistatakse talveks ilma äädikata. See punkt on oluline paljudele, kes seda erinevatel põhjustel ei kasuta.

Koostis: paprika, tulised piprad, tomatid, taimeõli, soola, küüslauk
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis

Minu lihtne retsept koos fotodega aitab teil kiiresti ja õigesti valmistada sellist vürtsikat preparaati ilma äädikata.

Adjika ilma äädikata

Kaste sisaldab:

5 kilogrammi - tomat;

1 kilogramm - paprika;

16 tükki - kuum pipar;

0,5 kilogrammi - küüslauk;

0,5 tassi (200 grammi) - taimeõli;

1 kuhjaga supilusikatäis soola.

Kuidas valmistada adžikat ilma äädikata

Esimese asjana tuleb paprika seemnetest puhtaks pesta ja puhastada, terava paprika rohelised sabad saab ära lõigata, tomatite kinnituskohad välja lõigata. Valmistatud köögiviljad jahvatage hakklihamasinas.

Koori ja tükelda küüslauk eraldi. Pane mõneks ajaks kõrvale.

Keeda saadud köögiviljasegu (ilma küüslauguta) 15-20 minutit, keemiseni lisa taimeõli ja sool. Lisa küüslauk 2-3 minutit enne keetmise lõppu.

Valage kuumalt steriliseeritud sisse pangad ja rulli kokku. Adjika on soovitav pakkida 0,5-liitristesse purkidesse. Sain 13 sellist kuuma kastmepurki.

Adjika ilma äädikata

Pärast purkide kokkurullimist keerake need tagurpidi ja asetage tekiga kaetud sooja kohta.Jätke toorikud sellesse asendisse 2 päevaks. Pärast määratud aja möödumist viige see alalisse hoiukohta. Neid saab säilitada kuni kaks aastat.

Adjika ilma äädikata