Aprikoosivaht. Kuidas valmistada mousse talveks - retsept selle valmistamiseks kodus.

Kas olete juba moosi, kompotti ja isegi aprikoosimarmelaadi teinud, aga need pole ikka veel otsa saanud? Proovime siis aprikoosivahtu teha. Muudame veidi retsepti, lisame tavalisele moosile veidi keerutamist ja... saamegi maitsva, maitsva, kauni ja tervisliku aprikoosivahu.

Koostis: aprikoosid, suhkur

Aga kõigepealt asjad kõigepealt. Ja kuidas kodus talveks mousse teha.

Aprikoosid

Võtame aprikoosid, kui need erinevad oma pehmuse poolest, pole midagi!

Pehmed aprikoosid tuleb lihtsalt läbi sõela jahvatada ja kõvad aprikoosid lõigatakse väikesteks tükkideks, misjärel tuleb need uuesti keeta, lisades väikese koguse vett. Hoidke neid tulel, kuni need muutuvad homogeenseks viljalihaks. Saadud aprikoosimassi jahvatame ka sõelale. Sega kõik kokku.

Selleks, et vahule veidi magusust lisada, tuleb suhkrust ja veest valmistada siirup (800 g aprikoosi viljaliha jaoks on vaja 550 g suhkrut ja 100 g vett), seejärel lisada sellele aprikoosi viljaliha ja keeta. see kõik kokku, kuni konsistents meenutab Mitte väga tihe püree.

Toiduvalmistamisel tuleb segu kogu aeg lusikaga segada. Lusikas peaks olema puidust ja mitte mingil juhul metallist!

Küpsetamise lõpus valage vaht keeva veega steriliseeritud purkidesse. Steriliseerimisaeg sõltub nende suurusest: 350 grammi – 25 minutit, 500 grammi – 30 minutit, liiter – 50 minutit.

See on kogu aprikoosivahu valmistamise retsept. Teades, kuidas talveks mousse’i teha, arvesta, et aprikoosimeeleoluga talv on juba garanteeritud!